Cuisinier (H/F) - Héricourt
il y a 1 jour
Description du poste
La Fondation Arc-en-CielDepuis 40 ans, la Fondation Arc-en-Ciel, reconnue d'utilité publique et à but non lucratif, gère des établissements et services de soins, d'accueil & de service à la personne en Bourgogne-Franche-Comté.
Avec l'aide de ses 1550 collaborateurs, elle accompagne chaque année plus de 7000 personnes fragilisées par la maladie, le grand âge ou le handicap. Son organisation est structurée en pôles d'activités (Santé, Personnes Âgées, Médico-Éducatif & Handicap, Domicile).
La Fondation Arc-en-Ciel promeut une politique ressources humaines responsable servant des valeurs humanistes, communes au secteur de l'Économie Sociale et Solidaire. La Fondation Arc-en-Ciel a la volonté d'impliquer chacun dans la construction de son cadre de travail, par la promotion d'un dialogue social ambitieux et par un management éthique et participatif.
Détails de l'offreÉtablissementCMPR Bretegnier
Le Centre de Médecine Physique et de Réadaptation (CMPR) Bretegnier à Héricourt (70) propose une prise en charge de rééducation et de réadaptation pour des patients présentant des pathologies neurologiques, des affections de l'appareil locomoteur, et des affections cardiologiques et pneumologiques.
Le CMPR compte 106 lits d'hospitalisation complète et 60 places d'hospitalisation de jour. 250 salariés participent à son fonctionnement.Des équipes pluridisciplinaires structurées permettent d'offrir aux patients des prises en charge globales et personnalisées. La complémentarité des compétences des différents professionnels constitue une véritable plus-value dans la prise en charge proposée aux patients.
Translator
MissionsIl seconde le chef de cuisine et assume avec lui la responsabilité d'assurer la préparation et la distribution de tous les repas nécessaires à la bonne marche de l'établissement et de respecter les engagements pris en ce sens par l'établissement avec des services extérieurs.Il est responsable :
de la préparation des repas, de l'approvisionnement des chariots, des plateaux pour l'extérieur, et de l'approvisionnement du self
de la qualité bactériologique, gustative et visuelle de la prestation
de la gestion des denrées et notamment des produits frais
de l'hygiène et de la sécurité dans la réalisation de sa fonction, en particulier il participe au nettoyage et à la désinfection du matériel et des locaux
du bon fonctionnement et de l'entretien du matériel qu'il utilise
Il collabore à la bonne organisation et au bon fonctionnement du service cuisine et en particulier il en est responsable en dehors des heures de présence du chef de cuisine
Il seconde le chef cuisinier dans l'élaboration des menus et participe à la recherche et à l'innovation
Il participe dans sa fonction à la maîtrise des coûts et à la recherche du meilleur rapport qualité prix
Il est acteur de la qualité globale de l'établissement
ExpériencesSi possible en collectivitéCompétences requises / ProfilOrganisé, rigoureux, esprit d'équipeNature du DiplômeCAP CuisineConvention CollectiveConvention Collective Nationale 51 FEHAPTemps de travail100% JOUR et un week-end sur deuxJournée type : 7h00/18h00 avec 1 heure de pauseRémunérationSelon convention collective FEHAP 1951Avantages
CSE avec avantages billetteries, sorties, cadeaux
Mutuelle d'entreprise
Micro-crèche : Possibilité de garde de votre enfant sur place, réservée aux salariés du CMPR Bretegnier
Processus de recrutementCourrier et CV à envoyer àCMPR BretegnierNicolas MAGNY, Chef cuisinier14 rue du Docteur Gaulier70400 HERICOURT
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