Commis(E) de Cuisine Pour Un Foyer Médicalisé - Tremblay-en-France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Tremblay-en-France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Au sein d'un foyer accueillant des résidents en situation d' handicap, vous participez à la préparation complète de repas pour 75 couverts au déjeuner et 55 couverts au diner: Vos missions: Réception des produits, épluchage,aide et préparation en cuisine et plonge. Vous travaillez au sein d'une équipe Ce contrat est un CDD de remplacement du 1er mai au 15 juin mois 1/2), Vous travaillez du lundi au vendredi de 7h00 à 14h30 ou de 13h à 20h30 selon un roulement établi par un planning, dont 1 week end possible par 1mois.
- **Qualification**:Ouvrier qualifié (P1,P2)
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:3 mois - restaurat° collective/traditionnelle
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Utilisation de plaques de cuisson
- Types de desserts
- Production culinaire
- Entretenir un outil ou matériel
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer des plats cuisinés
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Lecture de fiche recette
- S'adapter aux changements
- Travailler en équipe
- Faire preuve d'autonomie