Second de Cuisine - Strasbourg, France - L'Alsacienne de restauration

L'Alsacienne de restauration

Entreprise vérifiée

Strasbourg, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé.

**Nous recherchons pour un de nos restaurants en santé, un Second de cuisine (F/H) sur le secteur de Strasbourg.**
- **Contrat temps complet 35h**:

- **Travail 1 week end sur 2**:

- **Réalisation de 230 couverts**

Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef

Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations.

**Vos missions couvrent trois domaines.**

**Culinaire**:

- vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire;
- vous participez à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.

**Qualité et hygiène**:

- vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel;
- vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel;
- vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.).

**Management**:

- vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine;
- vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoir-faire de vos collaborateurs;
- vous participez à la gestion administrative du personnel.

De formation BEP-CAP cuisine, vous avez acquis une expérience similaire et aimez transmettre votre savoir-faire.

Avant tout passionné(e) par votre métier, votre esprit d'équipe et votre polyvalence sont des atouts qui feront la différence.

**Nous rejoindre c'est**:

- Avoir des horaires fixes
- Bénéficier de parcours de formation et la possibilité d'une évolution professionnelle
- Toucher un 13ème mois
- CSE (carte cadeau selon évènements)
- Repas avantage en nature
- Tenue de travail fournie et blanchie

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 800,00€ à 1 900,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Strasbourg (67): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)

Question(s) de présélection:

- Le poste demande à travailler un week end sur 2, cela vous convient - il ?

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel