Directeur Adjoint - Rennes, France - SARL KERBRIMA Restaurant Del Arte

Description

Les recettes italiennes sont revisitées par Del Arte afin de répondre au mieux aux attentes de leurs clients.

Les équipes, tant en cuisine, qu'en salle, veillent à servir de belles et bonnes assiettes dans une ambiance de travail chaleureuse et conviviale.

Dirigé par Nathalie et Laurent, franchisé.e.s, le groupe est composé de 3 restaurants Del Arte : celui de Pacé, de Saint-Grégoire et d'un nouveau restaurant, route de Lorient, à Rennes.

Dans le cadre d'une réorganisation, l'équipe Dirigeante du **restaurant Del Arte route de Lorient ** recrute **son Directeur ou sa Directrice adjointe.**

**Le Poste**:
Rattaché.e au directeur, vous participez activement à la gestion globale du restaurant et à l'atteinte des objectifs. Vous veillez au bon fonctionnement du restaurant sur les aspects suivants:

- Service clients
- Vous veillez à la qualité du service, vous participez activement à la **satisfaction des client.e.s**
- Vous êtes présent.e et en salle pendant le service
- Gestion de l'équipe
- Fédérateur, vous managez l' équipe dans un **esprit positif et constructif **et vers l'atteinte des objectifs
- Vous organisez le travail de l' équipe et participé.e à l'élaboration es plannings
- Vous assurez la formation des équipes
- Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité, et des procédures HACCP
- Locaux et matériel
- Vous veillez à la propreté du restaurant de façon permanente (locaux, abords, matériels, )
- Vous gérez les commandes de produits et veillez à la rotation et la gestion des stocks

Les conditions:

- La formation sera assurée sur le restaurant Del Arte de Pacé
- Le poste est à temps complet 37 heures, avec 2 jours de repos / semaine
- Pour le service du midi, vous démarrez soit à 10h00, 11h00 ou 12h00 pour terminer au plus tard à 15h30
- Pour le service du soir, vous démarrez soit à 18h00 ou 19h00 pour terminer au plus tard à 23h00

**Vous**:
Vos **qualités relationnelles et managériales**, votre **goût pour la satisfaction client**, votre sérieux, votre dynamisme et votre état d'esprit positif nous intéressent

Une première expérience de de Rang ou d'Adjoint.e vous a permis de développer une capacité à transmettre, à accompagner votre équipe et à fédérer votre équipe vers un objectif de satisfaction client. Homme ou femme de terrain, vous êtes présent pendant le service et avez une vraie vision à 360° pour organiser, répartir, orienter.

Vous souhaitez valoriser toutes ces compétences et vous investir au sein d'une équipe soudée et dynamique ? Rejoignez l'équipe de Laurent et Nathalie sur leur restaurant route de Lorient à Rennes

Type d'emploi : CDI

Salaire : 28 800,00€ à 31 000,00€ par an

Avantages:

- Horaires flexibles
- Participation au Transport

Programmation:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle
- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail