chef de cuisine - Thionville, France - Concept + Partners SARL

Description

Concept & Partners est un acteur essentiel du secteur de la restauration au Luxembourg. Entreprise dynamique et innovante, nos équipes encouragent la collaboration pour offrir une expérience mémorable à nos guests au sein de nos restaurant-concepts. Nos restaurants, sont présents au cœur de la capitale, et s'étendent du nord au sud du pays en passant par la région de la Moselle. Nous proposant une diversité de cuisines, de brasseries locales à des restaurants haut de gamme. Avec plus de 450 collaborateurs, Concept & Partners continue de rechercher ses futurs nouveaux talents pour ses restaurants déjà présents et pour ses projets à venir.

En tant que Chef de cuisine, les responsabilités principales incluent :

Le chef de cuisine est responsable de tous les aspects de la cuisine, de la planification des menus à la gestion de l'équipe, en passant par la gestion des coûts et la maintenance de la cuisine. Il doit veiller à ce que les normes de qualité soient respectées et que les clients soient satisfaits de leur expérience culinaire.

En résumé :

· Planification du menu

· Gestion de la cuisine

· Gestion de l'équipe

· Gestion des stocks

· Contrôle des coûts

· Maintenance de la cuisine

· Gestion de la qualité

· Formation

Compétences requises :

· Avoir minimum 4 ans d'expérience.

· Avoir le sens de l'organisation, de la rigueur et de la responsabilité, ainsi qu'un esprit d'équipe.

· Connaitre les normes d'hygiène et de propreté HACCP.

· Avoir un sens du service et de la relation client.

· Avoir un sens de la créativité et de l'innovation.

Nous offrons :

• Un contrat à durée Indéterminée (40 h) ;
• Des formations internes,
• L'opportunité de se développer au sein d'un groupe national ;
• Un environnement jeune ; dynamique et international.

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