Responsable Atelier Production - La Courneuve, France - POPOTE

POPOTE

Entreprise vérifiée

La Courneuve, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Dans le cadre du développement de notre marque, nous recherchons un** Responsable d'Atelier de Production** H/F en **CDI** basé à **La Courneuve 93120**.

En tant que Chef d'orchestre de notre nouvelle cuisine de production, vous assurez la gestion de l'ensemble des équipes internes et intervenants extérieurs.

**Statut**: Cadre (Forfait jour : 211 jours par an)

**Horaires** : Flexibles, selon l'activité (Approx. 7h - 16h)

Nous rejoindre c'est profiter des **avantages sociaux** d'un grand groupe : RTT, Comité d'Entreprise, primes, mutuelles, 13e mois, évolutions internes, formation en continue

Poste à pourvoir dès maintenant.
- Plus de détails sur les missions confiées?_
- Animer, motiver et encadrer l'équipe composée de personnel administratif et d'une équipe de production organisée (responsable de production, chef de cuisine, conditionnement )
- Être l'interlocuteur au quotidien des managers de restaurant pour l'approvisionnement en plats
- Pilotage de notre prestataire logistique pour garantir une livraison dans les temps de l'ensemble de nos restaurants
- Être garant du plan de maitrise sanitaire de l'établissement et assurer les relations avec les organismes de contrôle, en partenariat avec la responsable qualité et sécurité alimentaire dédiée à Popote
- Animer la politique santé et sécurité au travail définie par l'entreprise, en lien avec la responsable qualité et sécurité Popote
- Suivre les prestataires d'entretien et de maintenance des équipements de cuisine ainsi que des bâtiments et proposer les investissements nécessaires ou les améliorations des installations
- Participer à la formation et à l'animation des équipes : accueil, briefing, intégration.
- Piloter la gestion administrative du personnel et assurer un bon climat social
- Assurer la gestion comptable de l'atelier en lien avec notre contrôleuse de gestion : élaborer les budgets, tableaux de bord, tenue du compte d'exploitation, validation des factures
- Assurer le suivi des indicateurs de coût alimentaire

Être **Responsable d'Atelier de Production** (H/F) au sein de la marque **Popote** c'est savoir pratiquer la gymnastique des chiffres, avoir un sens aigu du relationnel, le goût du challenge mais aussi être un manager remarquable qui sait fédérer ses équipes.

Vous êtes titulaire à mínima d'un Bac + 2 et plus, ou l'équivalent en expérience professionnelle ou VAE.

Vous justifiez de 5 à 7 années d'expériences sur des postes similaires avec gestion de points de vente importants, et votre Leitmotiv est la suivante : " Prévoir, c'est gérer".
- Enfin, vous partagez notre passion commune pour la cuisine et les métiers de bouche._