- Idéalement située au sud de Toulouse avec la chaîne des Pyrénées pour horizon, la Communauté de Communes du Volvestre (CCV) a plus d'un atout De Mauzac au nord à Montbrun-Bocage au sud en passant par son siège à Carbonne, elle compte habitants et 32 communes des côteaux et de la plaine de la Garonne et est accessible en TER. Il fait bon vivre et travailler en Volvestre
- Depuis 2021, la collectivité porte notamment un projet alimentaire de territoire (PAT), multi partenarial et labellisé par le ministère de l'agriculture et de l'alimentation. Le PAT du Volvestre se structure notamment autour de deux axes prioritaires : un axe « installation-transmission/foncier agricole » et un axe « restauration collective durable ».
- Après une phase d'accompagnement-test dans plusieurs communes, la CCV, avec un consortium de partenaires, lance en 2024 le « Pack engagé en Volvestre » pour soutenir un système d'approvisionnement innovant, reposant sur un engagement des unités de production de repas à recevoir régulièrement une palette de denrées locales « surprise » et de constituer des menus sur leur base.. Cette « AMAP de la restauration collective » fait l'objet d'une expérimentation sur le premier semestre 2024 avant un déploiement plus massif à la rentrée de septembre.
- Capitalisation avec les producteurs mobilisés lors de la phase expérimentale : retours d'expérience et identification des freins ; production d'un rapport succinct incluant des scénarios de développement de l'outil
- En relation avec les associations partenaires, identification de nouveaux producteurs fournisseurs ; visites de terrain et pré-calibrage de leur offre au regard des besoins exprimés par les sites de restauration collective
- Participation à l'animation du groupe-projet en lien avec les partenaires, les élus du territoire et les acteurs de la restauration collective
- Élaboration de livrables/fiches recettes à destination des cuisiniers et adaptées à l'offre locale
- Élaboration de supports à destination de la communauté éducative des établissements (parents, enfants, enseignants...)
- Parangonnage des expériences de restauration collective durable
- Stage conventionné d'une durée de 10 semaines du 2 juillet au 6 septembre (à discuter)
- Une durée hebdomadaire de travail de 35h
- Sous la supervision du chargé de mission PAT
- Un cadre de travail agréable, dans nos locaux de caractère, au siège de la Communauté de Communes du Volvestre, à Carbonne, avec des collègues sympathiques et investis
- soit par courrier à l'adresse suivante :
- soit par courriel à l'adresse suivante :
- Vous êtes étudiant.e de niveau M1/M2 en école d'ingénieurs agronomes / université (géographie, économie...) ou équivalent
- Vous disposez de connaissances sur le fonctionnement des exploitations et de la commercialisation en circuit-court ; idéalement, vous connaissez le fonctionnement, les contraintes et les enjeux de la restauration collective (loi EGAlim, loi climat et résilience, achat public...)
- Vous avez un intérêt pour les démarches expérimentales mais également pour la concrétude de l'action publique
- Vous faites preuve d'organisation et êtes reconnu pour vos compétences relationnelles
- Vous êtes et avez envie de découvrir un territoire
- Vos capacités en expression écrite et orale sont excellentes
STRUCTURATION DE L'OFFRE LOCALE POUR LA RESTAURATION COLLECTIVE - Haute-Garonne, France - reseau-tee
Description
Contexte du recrutement et définition de poste :
Qui sommes-nous ?
Un stagiaire sera donc attendu en renfort au sein de la Direction du développement territorial afin d'appuyer le chargé d'animation du PAT dans cette phase de capitalisation.
Vos missions
Sous la responsabilité du chargé de mission PAT tuteur du stage, le/la stagiaire appuie le consortium de partenaires dans la mise en œuvre et l'élargissement du projet « pack bio-engagé en Volvestre ». Les missions seront en particulier orientées vers la structuration de l'offre :
-Activités principales :
-Activités secondaires :
En fonction du déroulement des activités principales, le stagiaire pourra assurer une ou plusieurs des tâches suivantes :
Ponctuellement, le stagiaire pourra être amené à appuyer le chargé de mission sur d'autres volets du PAT.
Conditions
Pour candidater
Adressez votre candidature (lettre de motivation + curriculum vitae) à l'attention de Monsieur le Président de la Communauté de Communes du Volvestre
COMMUNAUTE DE COMMUNES DU VOLVESTRE
Monsieur le Président
34, avenue de Toulouse - CS 70009
31390 CARBONNE
Informations complémentaires sur le poste auprès du chargé d'animation du PAT : /
Date limite de dépôt des candidatures :
Stage à pourvoir début juillet
Profil recherché :