Chef Gérant - Espalion, France - Scolarest

Scolarest

Entreprise vérifiée

Espalion, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recrutons **un chef gérant ou une cheffe gérante en CDI pour l'un de nos restaurants scolaires situé à Espalion**. Vous travaillerez avec des **produits locaux** et vous pourrez **exprimer votre créativité** dans votre cuisine pour les élèves de cet établissement. La proximité avec les élèves est importante au sein de cet établissement En effet, vous pourrez avoir l'occasion d'échanger avec eux sur l'élaboration des menus.

Vous rejoignez une équipe de 4 personnes. L'établissement fait **400 couverts/jours**.

Jours et horaires : 7h**-**15h + 1 samedi matin sur 3

**Les petits et gros +**: 13ème mois, 15 jours de RTT, Comité d'entreprise, Repas fourni.
- Vous souhaitez plus de détails sur les missions ? _Voici les ingrédients:

- Production culinaire : vous gérer le processus de production des repas en assurant une prestation de qualité tout en respectant le cahier des charges lié au contrat.
- Relation commerciale : vous êtes le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements. Vous avez à cœur de satisfaire chacun en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site. Vous êtes le garant de la pérennité du contrat.
- Gestion : vous êtes responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs de votre périmètre, et reportez à votre responsable des opérations. Vous optimisez les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte des objectifs.
- Management / RH : vous pilotez l'activité des 4 collaborateurs de votre établissement ; vous motivez et mobilisez l'équipe ; vous participez au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de votre équipe.
- Hygiène & Sécurité : en tant que N°1 du site, vous êtes le garant du respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquez au quotidien votre équipe sur ces questions.

Etre Chef Gérant au sein de l'un de nos restaurants c'est aimer les chiffres autant que les courgettes, être un chef d'orchestre qui sait partager son sens de l'organisation mais aussi un manager qui sait fédérer une équipe.
- Le(s) diplôme(s) attendus :_
- CAP ou Bac Pro ou BTS Hôtellerie - Restauration_