Cusinier (H/F) - Falaise, France - Vikings Hôtellerie

Vikings Hôtellerie
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Entreprise vérifiée
Falaise, France

il y a 3 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Berceau de l'illustre Guillaume le Conquérant, le Pays de Falaise conserve un patrimoine médiéval exceptionnel, l'hôtel-restaurant **IBIS FALAISE **est le pied-à-terre idéal pour découvrir le château de Guillaume Le Conquérant. L'établissement propose 53 chambres et un restaurant ouvert tous les jours.

Dans le cadre d'un développement, l'hôtel Ibis Falaise recrute un Cuisiner H/F. Sous la responsabilité de la Directrice, vos **missions**seront les suivantes:

- Élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe,
- Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer
- Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons
- Préparer les sauces, les pâtisseries,
- Soigner la présentation de chaque plat,
- Anticiper les préparations du lendemain,
- En fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire.
- Gérer les approvisionnements,
- Connaître les règles d'hygiène et de sécurité,
- Organiser le poste de travail,

**Profil**:
Vous êtes titulaire d'un CAP « Cuisine » avec une première expérience d'au moins 5 ans sur un poste similaire.

Vous avez un excellent sens de l'accueil et du service, vous êtes organisé(e), dynamique et rigoureux(euse), vous êtes technique et créatif.

Poste à pourvoir dès que possible, temps plein 39h, du lundi au dimanche avec deux jours de repos hebdomadaires, horaires coupés (9h30-14h15 / 18h00-22h00)

Rémunération à partir de 1850€ brut/mois selon profil.

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Salaire : à partir de 1 850,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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