Cutteriste / Cuisinier Industriel (F/H) - Pouldreuzic, France - Hénaff

Hénaff

Entreprise vérifiée

Pouldreuzic, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Pourquoi nous recrutons ?**

Depuis quelques années, nous ne produisons plus que du Paté Hénaff Tartinade maquereau, terrine de canard, Houmous : il y en a pour tous les goûts. Ce que nous vous proposons, c'est de faire partie de l'équipe qui fabrique toutes ces délicieuses préparations.

Dans le cadre du départ à la retraite de Jean-Yves, vous intégrez une équipe polyvalente de 7 personnes. Vous collaborerez avec notre animatrice : Christine et serez sous la responsabilité de Ronan, notre Responsable d'atelier.

**Votre mission si vous l'acceptez**
- **_
La préparation _**

Avant de commencer : grâce au mode opératoire, vous vous assurez de la disponibilité du matériel, vous le vérifiez et le préparez (affûtage des couteux, hachoirs). Vous déballez et pesez les matières premières.
- **_La fabrication_**

C'est parti Toujours en suivant le mode opératoire, vous cuisez et/ou échaudez les matières premières. Vous préparez ensuite la mêlée en respectant l'ordre d'incorporation. Très important : vous assurez un contrôle permanent du produit. Vous êtes garant de l'aspect des mêlées, de leur texture, des températures. Vous pouvez même réajuster des ingrédients en cours de fabrication.
- **_Hygiène - Qualité / Traçabilité / Sécurité _**

Vous réalisez les opérations de contrôle qualité, vous faites les corrections nécessaires en cas de non-conformité et vous alertez en cas d'anomalie. Vous réalisez les opérations de traçabilité et de suivi de la production (scannage des matières premières, déclaration des quantités). Vous rangez et nettoyez le poste de travail en cours et en fin d'activité.

**C'est peut-être vous si**
- Cuisinier, boulanger, charcutier, opérateur de fabrication : vous avez déjà travaillé dans l'agroalimentaire ou la restauration. Le cas échéant, vous avez une sensibilité particulière en matière culinaire. Grâce à votre vue, votre odorat et votre toucher, vous garantissez le goût de nos produits.
- Vous ne plaisantez pas avec l'hygiène et la sécurité des aliments.
- Vous avez une bonne condition physique (il ne s'agit pas d'un travail posté mais il y a du poussage de charges et du travail debout).

**Faîtes demi-tour si**:

- Le contact avec la viande vous rebute
- Vous êtes en froid avec les règles de calcul
- Vous préférez travailler en solo plutôt qu'en équipe

**Notre promesse en retour**

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Un salaire (bien sûr), mais aussi des primes et d'autres avantages_**

Salaire brut mensuel selon profil, 13ème mois, indemnité de transport, prime de panier, prime d'habillage, mutuelle famille compétitive, arbre du noël, chèques cadeaux CSE, prime d'ancienneté, congé d'ancienneté

**_Pas de travail le week-end _**
Notre équipe travaille du lundi au vendredi de 6h30 à 15h50 ou de 7h30 à 16h50 avec du travail de nuit 1 à 2 fois par mois. En plus des 25 jours de congés payés, vous bénéficierez de 33 jours de RTT (imposés en fonction du planning de production).

**_95% de nos collaborateurs se sentent bien dans leur travail_**

Parce que nous sommes fiers de fabriquer des produits agroalimentaires bretons de haute qualité.

Parce que nous sommes une PME familiale, indépendante et finistérienne à taille humaine.

Parce que nous assurons une intégration et un parcours de formation dans les meilleures conditions pour nos collaborateurs.