Responsable de Salle - Marseille, France - Events One

Events One

Entreprise vérifiée

Marseille, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

➤ **EVENTS ONE Success**, cabinet de recrutement & bureau de placement spécialisé en hôtellerie & restauration recherche pour l'un de ses clients un **Responsable de salle H/F à Marseille (13) **pour un marchand de glaces.

**➤ Informations sur le poste**:

- **Contrat**: CDI
- **Statut**: Cadre
- **Horaires**: 35h + heures supplémentaires (en saison) payées
- **Salaire**: 2 250€ brut mensuel
- ** Composition de votre brigade interne**:
Hors-saison : 2 commis + 1 serveur

Saison : 4 à 5 commis + 1 serveur + 1 runneur (équipe du matin) et même effectif en équipe du soir donc 10 à 12 personnes

opk+ind2

**➤ Activités principales**:

- Être capable de seconder et remplacer la gérante durant son absence
- Manager les équipes et veiller au respect des procédures internes
- Fidéliser la clientèle en appliquant la politique commerciale de l'établissement
- Faire les plannings, gérer les absences
- Gérer les stocks (rotations des produits ) afin d'éviter les pertes
- Être garant de l'approvisionnement (contrôle des produits à la livraison et rangement). Les livraisons ont lieu le matin
- Préparation des commandes clients (si nécessaire en cas de rush)
- Être capable d'effectuer le service en salle (service au plateau, coupes de glaces, assiettes et boissons )
- Savoir placer les clients
- Prise de commandes au PAD + TPE
- Gérer les encaissements (en espèces, en CB. L'établissement ne prend pas les TR)
- Très bon en salle
- Être garant de la propreté de l'établissement et du respect des règles d'hygiène et de sécurité

Historiquement déployé à Marseille depuis 1998, le réseau s'est développé en Île-de-France depuis 2007 et sur la Côte d'Azur en 2016. Aujourd'hui, Events One c'est 12 agences, 100 pax fixes et 2 000 intérimaires par mois. Et l'histoire continue, fidèle à notre ADN, notre objectif : offrir à nos clients les services du sur-mesure, en privilégiant la relation humaine et la communication.