Chef de Cuisine en Cuisine Centrale Nuit - Rouen, France - L'heureux Talent

L'heureux Talent

Entreprise vérifiée

Rouen, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**L'Heureux Talent**

Je me présente, Alexis MONTARDRE, Fondateur et Dirigeant de « L'Heureux Talent»

Mon rôle principal est d'accompagner les entreprises (TPE/PME majoritairement), dans leur recrutement, l'intégration des collaborateurs et parfois même sur des sujets formation.
Etant un passionné de recrutement, je suis une personne déterminée, dynamique, créative et qui met du cœur à trouver votre perle rare.

Le Concept « L'HEUREUX TALENT » ' ?

« Être heureux au travail, c'est possible? Oui bien-sûr Toutes sortes de facteurs contribuent au bonheur au travail »

**Description du poste**:
Je recrute pour une entreprise de restauration collective, un Chef de Cuisine en cuisine centrale NUIT H/F en CDI

**MISSIONS**:

- Vous apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine
- Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité
- Réalisez les recettes
- Procéder à la cuisson des viandes, sauces, potages...
- Procéder au nettoyage et au rangement
- Vous êtes enfin garant de la mise en œuvre et du respect des processus « Qualité » au sein de votre établissement (HACCP, certification).
- Vous aurez la charge d'encadrer, de former, d'organiser et coordonner le travail de votre équipe composée de 7 collaborateurs.
- Type de site:_ Cuisine centrale_
- Horaires: _
- _Du lundi au vendredi de 22h à 05h_
- _ Pendant les vacances scolaires : de 03h à 10h_
- Effectif de l'équipe: 7_
- Salaire _: 2400/2500 brut X 13 mois + prime de nuit (10% majoration) _

**Profil recherché**:

- Issu(e) d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie d'au moins 5 ans sur un poste équivalent.
- Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations avec le client.
- Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaires, des règles d'hygiène.
- Vous avez un goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits frais.
- Vous êtes à l'aise avec la gestion d'équipe.