Chef de Cuisine Ehpad - Saint-Chamond, France - Résidence Les Jardins du Bessat

Description

Descriptif du poste

Nous recherchons un(e) chef de cuisine H/F.

Au menu:
60% d'achats responsables sur le volume de dépensesUne Gestion des stocks optimiséerespect de la loi Egalim et des normes HACCPPain et vin de proximitéaccompagnement des producteurs pour transition HVEune centrale d'achat adaptée des process
En entrée : Fait partie intégrante de la direction de l'établissement, il/ elle aura une place de choix à la table des décisions En plat de résistance : Encadrer, former et coordonner son équipe en cuisine, sans oublier d'assurer le lien fonctionnel avec les équipes de service, pour garantir le bon accompagnement et bien-être des résidents(es) en leur présentant des repas adaptés et conviviaux En dessert : Une équipe nationale de 3 Chefs restaurations qui interviennent à la demande et en besoin En mignardise : Sa bonne humeur et l'amour d'une cuisine bien tenue

Profil recherché

LANGUES- SAVOIR-ÊTRE- Capacité d'adaptation- Convivialité- SAVOIR-FAIREAchats
Coordination d'équipe

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Entreprise

Le groupe Colisée en quelques mots:
Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à coeur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de l'attention.
Entreprise à mission, nous traduisons désormais nos engagements RSE en adoptant notre raison d'être : « s'engager pour le mieux vieillir, c'est faire grandir durablement notre société », qui guide nos actions au quotidien autour de 3 piliers : faire progresser la qualité de vie des séniors, améliorer la qualité de vie des équipes et réduire l'impact de nos activités sur la planète.

Rejoindre Colisée, c'est faire partie d'une entreprise qui met la qualité, le bien-être de ses équipes et la RSE au coeur de ses projets

Nous recherchons un chef de cuisine en CDI pour notre résidence des Jardins du Bessat. Vous travaillerez avec 2 cuisiniers à vos côtés. Nous travaillons en majorité des produits frais et nous privilégions le fait maison. Tout est cuisiné sur place, dans l'établissement. Travail du lundi en vendredi sans coupés avec week-end occasionnel en cas d'absence d'un des cuisinier. Statut cadre au forfait, rémunération fixe avec en plus des primes sur objectifs, 14 jours de RTT par an. Poste à pourvoir rapidement.La résidence Les Jardins du Bessat se situe à Sait Chamond dans un cadre urbain et arboré. Nous accueillons 70 résidents dépendants dont 11 en unité de vie protégée. L'établissement dispose d'un jardin permettant des activités comme le jardinage thérapeutique possible. L'ouverture vers l'extérieur est également rendu possible grâce à la proximité de la résidence vers des équipements culturels et associatifs.

Autres offres de l'entreprise

Salaire

A partir de 30 k€ brut annuel

Prise de poste

Dès que possible

Expérience

Tous niveaux d'expérience acceptés

Métier

Chef de cuisine

Statut du poste

Cadre du secteur privé

Zone de déplacement

Pas de déplacement

Secteur d'activité du poste

ACTIVITÉS HOSPITALIÈRES