Alternance - Chargé(E) de R&d (F/H) - Paris, France - RIMOWA GmbH

RIMOWA GmbH

Entreprise vérifiée

Paris, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Company: Moët & Chandon
- Country / Region : France
- City : Paris
- Business group: Vins & Spiritueux
- Contract type: Contrat d'alternance
- Function: Recherche & Innovation
- Experience required: Débutant
- Reference No.: MHCS01911
- Date of publication:

POSITION

Fondée en 1743, Moët & Chandon est la Maison qui a partagé l'esprit singulier du champagne avec le monde. Basée à Epernay, la Maison rassemble les marques Moët & Chandon, Dom Pérignon et Mercier, et fait partie de Moët Hennessy, entité de LVMH - Moët Hennessy Louis Vuitton.

La vision avant-gardiste de la Maison est ancrée sur quatre précieux piliers, qui sont les garants de l'excellence de ses champagnes : la nature, le temps, l'humain et l'héritage. La Maison Moët & Chandon emploie aujourd'hui 1 440 collaborateurs. Elle est présente dans plus de 150 pays.

**Alternance - Chargé(e) de R&D (F/H)**

Objectif du stage : appréhender et comprendre le fonctionnement des opérations et la bonne conduite des vinifications en cuverie expérimentale liées aux expérimentations du pole génie des procédés.

**MISSIONS**
- Participe au nettoyage et à l'entretien de la cuverie et des équipements de la Cuverie Pilote,
- Contribue à la traçabilité des activités R&D : IDCuvePro, inventaires du stock caveau/stock fûts, tenu à jour du « Réalisé »,
- Tirage des modalités des essais : mise en place de la ligne de tirage, mise en bouteille des VDB, préparation de la mixtion et tirage des PDM, prélèvements des échantillons, nettoyage des équipements en fin de journée,
- Rédaction et/ou mise à jour de la documentation : instruction, procédure, mode opératoire
- Activité vendange : préparation des équipements et de la cuverie en amont, assiste l'activité pressurage, gère les opérations de transfert de moûts et de vins, assiste aux suivis des fermentations et à la réception des moûts en citernes,
- Participe à la formation des CDD (vendange, stagiaires),
- Amélioration des outils R&D pilote
- Appliquer et faire respecter les règles de sécurité misent en place

PROFILE
- Niveau BAC
- Compétences en viticulture et œnologie.
- Intérêt pour le monde du vin et pour la R&D
- Rigueur, réactivité, capacité à travailler en équipe et esprit de synthèse
- Ecoute, curiosité et force de proposition
- Maîtrise d'Excel et de Powerpoint, intérêt pour l'outil statistique
- Permis B indispensable

ADDITIONAL INFORMATION
- Localisation géographique : Oiry/Epernay
- A pourvoir à partir du 1 septembre 2023 pour une durée de 24 mois