- Réceptionner les marchandises alimentaires et non alimentaires.
- Veillez au contrôle des marchandises reçues et à la conformité BL/Marchandises reçues.
- Informer les services de l'arrivée des marchandises reçues, en respectant le processus de la Maison.
- Participer à l'enregistrement des bons de livraison et des retours.
- Ranger les marchandises dans les différents lieux de stockage de l'hôtel et en réserve déportée.
- Participer aux contrôles hygiène et à la propreté des lieux.
- Garantir l'image de marque de Cheval Blanc dans les relations avec les fournisseurs/ livreurs/opérationnels.
- Veuillez au respect des règles de livraison (horaire, conformité bon de livraison, respect)
- Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues.
- Première expérience dans le poste est préférable.
- Connaissance du secteur de l'hôtellerie et de la restauration, idéalement hôtellerie de luxe et restauration étoilée.
- Connaissance des règles d'hygiène (normes H.A.C.C.P.),
- Connaissance des produits et des fournisseurs en hôtellerie / restauration
- Vous faites preuve de confiance et de fiabilité sur la gestion des flux physiques
- Vous aimez travailler en équipe en étant disponible, à l'écoute et réactif avec vos collègues.
- Vous faites preuve de polyvalence avec une bonne capacité à gérer le stress et les priorités face aux situations diverses et variées.
Employé polyvalent économat - Paris, France - Cheval Blanc
Description
Poste
L'employé polyvalent économat travaille en étroite collaboration avec le Responsable Économat afin d'assurer la réception, le contrôle et le suivi des marchandises dans le respect des procédures de l'hôtel et des règles d'hygiène et de sécurité. Il collabore étroitement avec les équipes de cuisine et de salle afin de veiller à la qualité des produits réceptionnés et à leur stockage adéquat.
Ces fonctions ont un caractère nécessairement évolutif pour répondre, d'une part aux impératifs d'adaptation de l'entreprise à ses besoins, et d'autre part au plein développement des compétences du titulaire du poste. En conséquence, ces évolutions ne sauraient être considérées comme une modification du contrat de travail, dès lors qu'elles ne conduisent pas à réduire la qualification du titulaire du poste.
Activités principales :
Profil
Diplôme :
Connaissances requises :
Savoir-Être / Aptitudes comportementales :