Responsable de Salle - Saint-Euphrône, France - MICHAEL PAGE

Description

Poste : Sous la responsabilité du Directeur d'Etablissement, vous serez le garant du service offert à nos clients au sein du restaurant. Votre mission principale consiste à veiller à la qualité du service et à la satisfaction de la clientèle.

Pour cela vos missions sont les suivantes :

* L'organisation du travail de l'équipe en salle et au petit-déjeuner : Gérer les plannings, répartir les tâches de chacun, etc. L'équipe est constituée de 3 personnes (6 en saison),
* Le management de l'équipe en salle et au service petit-déjeuner : Formation et animation de l'équipe et veiller à leur développement personnel,
* La coordination des activités entre la salle et la cuisine dans un souci de bonne communication et de réalisation,
* Le contrôle de la mise en place du service,
* La veille à la propreté et à l'entretien de la salle de restaurant et de l'espace bar,
* Le traitement des réclamations et des litiges avec la clientèle,
* La clôture du service : Fermeture du restaurant, contrôle de caisse,
* La gestion des commandes de vins, des consommables et des stocks (inventaire à chaque fin de mois).
Profil : Idéalement issu de formation en hôtellerie-restauration, vous disposez d'une expérience (d'au moins un an) dans ce type de fonction ou avec plusieurs années d'expérience dans le service, avec une volonté d'évoluer dans votre métier.

Le sens de l'accueil et de la satisfaction client, l'esprit d'équipe, le sens de l'organisation ainsi que votre aisance en communication sont les clés à ce poste.

La pratique de l'anglais est requise.
Entreprise : Notre client, hôtel 3 étoiles, est composé de 42 chambres, un restaurant et 2 salles de séminaire.

Basé à Semur-en-Auxois, en Côte d'Or.