Second de Cuisine - Paris e, France - Groupe Cyril Lignac

Groupe Cyril Lignac

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant des restaurants, un bar à cocktails, des boulangeries-pâtisseries et un atelier de création, lieux de vie de 250 collaborateurs animés et engagés.

Chacun des membres de l'équipe a l'opportunité d'évoluer au sein de structures à taille humaine et au cœur d'une entreprise en plein développement.

Excellence, partage, passion, transmission, honnêteté, performance et rigueur sont les valeurs que nous incarnons et défendons au quotidien afin que l'expérience dans nos établissements, pour nos clients comme pour nos collaborateurs, soit unique.

Nous recherchons pour nos restaurants des Seconds de Cuisine H/F.

MISSIONS

Rattaché(e) au Chef de cuisine, et chargé(e) de le seconder, vos missions principales seront les suivantes:
Faire réaliser les préparations culinaires des parties de la cuisine, en supervisant et en formant les membres de la brigade

Garantir la qualité de la production et la bonne organisation du service

Contribuer activement à maintenir la propreté de tous les postes de travail conformément aux procédures d'hygiène.

Assurer la gestion des commandes et des matières premières, un suivi et un contrôle de la qualité des plats servis.

Disponible et passionné, vous montrez une réelle motivation à rejoindre le Groupe Cyril Lignac et à satisfaire nos clients.

Très bonne maîtrise technique en cuisson

Intérêt pour la pédagogie et goût pour la transmission des connaissances