Glacier Pâtissier - Paris, France - ADECCO FRANCE

Description

Leader du Travail Temporaire, Adecco, 1er réseau d'agences d'emploi, a développé un savoir-faire unique pour mettre toutes ses compétences au service des recrutements en Intérim, CDD et CDI. Son ambition : valoriser toutes les ressources humaines, celles des entreprises comme celles des candidats.Adecco devient en 2018 et jusqu'en 2020 Recruteur Officiel du Tour de France, assurant l'accompagnement des emblématiques « équipiers » qui font de cette course un succès national et international.#EnRouteVerslEmploi
Une expérience chez un Glacier Haut de Gamme, proposant des produits frais, de la création et une image de luxe dans un beau quartier de Paris ?Nous recherchons pour notre client spécialisé dans la vente de glace et de produits glacés axés sur le tourisme notre futur Glacier / Pâtissier (h/f). Son objectif ? Produire les produits qualitatifs, développer les créations et respecter les carnets de charges.OUVERTURE BOUTIQUE FIN MAI Comment ?· En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux· En respectant les saisons et en misant sur la qualité et le fait maison.Où ?Quartier Saint Germain des Prés En tant que Glacier / Pâtissier (h/f), vous êtes directement rattaché au chef pâtissier et vous contribuez à la production et vous garantissez la mise en conformité des produitsVos différentes missions sont :· Garantir la préparation des glaces selon un plan de production culinaire dans le respect des normes d'hygiène et sécurité· Organiser et contrôler le travail des équipes de production de son poste· Manager l'application des nouvelles recettes· Participer à l'organisation de la production culinaire· Compléter les nouvelles fiches techniques· Manager les équipes de production : Formation, organisation, ...· Contrôler la préparation des fabrications· Garantir une qualité constante des produits fabriqués· Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité· Contribuer à la bonne gestion de la production· Contrôler et tenir les inventaires des produits fabriqués dans son posteQuelques informations sur le poste :· Type de contrat : CDI, temps plein, 39h/semaine, journée continue· Ouvert 7j/7, mais roulement avec 5 journées de travail par semaine· 8h - 17h (39h)· Lieu : Paris 6e· 50% du titre de transport pris en charge· Mutuelle d'entreprise· Rémunération annuelle brut : à partir de 30 000€/brut an.· Date de prise de fonction : Dès que possible
Nous recherchons un glacier / pâtissier avec un véritable savoir-faire, afin de travailler la satisfaction du client et de lui proposer des choses innovantes.Les qualités qui vous représentent sont les suivantes : la rigueur, le sens du détail, le bon relationnel, la capacité à travailler en équipe et le dynamisme.Compétences principales :· Connaissance parfaite des tous les métiers de la pâtisserie / glacier · Respect des normes HACCP : chaine du froid, marche en avant, hygiène...· Création, amélioration de fiches techniques pâtisserie· Modes de conservation et de conditionnement des produits alimentairesSavoir être :· Force de proposition· Capacité de travailler en équipe· Rigueur, méthode, organisation, efficacité· Sens du détail et de la qualité· Management· Exemplarité de comportement