Chef de Réception - Paris, France - RAFFLES

RAFFLES

Entreprise vérifiée

Paris, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Description de l'entreprise** Raffles Hotels & Resorts** est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.
Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d'un service d'excellence auprès de nos clients.
Notre but premier est d'attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement.

Dans ce cadre-là, l'hôtel **Le** **Royal Monceau - Raffles Paris**, Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites dont 3 appartements privés, d'un Spa Clarins & myBlend, de quatre restaurants _: Matsuhisa Paris,_ dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par le Chef Nobu, _Il Carpaccio_, italien étoilé en partenariat avec Da Vittorio**, _La Cuisine_ connu pour ses petits déjeuners et brunchs d'exception, et _Le Bar Long_ proposant une carte internationale tout au long de la journée, d'innovants cocktails et de délicieux tapas. L'hôtel est connu comme le plus parisien et contemporain des Palaces à travers : une Art Concierge - une salle de cinéma - une galerie d'Art - un concept store La Librairie des Arts.
**Description du poste**
Le Chef de Réception (H/F) s'assure du bon fonctionnement de la réception et de la caisse en apportant une qualité des prestations par un contrôle efficace de ses collaborateurs.

Avec l'aide du Directeur de Département, il s'assure que les standards produits et qualité du Royal Monceau sont mis en place et respectés afin de satisfaire la clientèle.

Il participe activement aux objectifs de l'hébergement ainsi qu'à l'encadrement et au développement du personnel.

**MISSIONS**:

- Organiser et superviser toutes les tâches liées au personnel de la réception et de la caisse afin que les clients reçoivent un accueil attentionné, chaleureux et personnalisé.
- Être responsable des plannings selon l'activité.
- Garantir le respect des standards, former ses équipes.
- Coordonner et encourager l'équipe de la réception à faire des upsells afin d'optimiser l'occupation et le prix moyen pour optimiser le chiffre d'affaires.
- Identifier les besoins de client en arrivées VIP, Repeat guests, Célébrité, Politique et s'assurer que ces derniers reçoivent une attention particulière : attribution, special requests, amenities
- S'assurer du décompte des chambres par rapport à l'occupation.
- Vérifier la cohérence des attributions de chambres : upgrade, special request
- Suivre les dossiers caisse en collaboration avec la comptabilité.
- Contrôler des fonds de caisse.
- Appliquer la procédure de gestion des plaintes clients et peut être amené à prendre des décisions afin de satisfaire le client.
- S'assurer des retours clients au c/out ; coordonne avec les Guest Relations.
- Anticiper les besoins et assure un service personnalisé d'exception.

**Qualifications**
- Autonome, vous faites preuve de responsabilité et êtes habile à prendre des initiatives.
- Aimable et courtois, vous possédez un sens aigu du service et de la qualité dans le luxe, attentif à la qualité de la relation avec notre clientèle.
- Vous possédez également une grande capacité d'adaptation et de flexibilité et êtes rigoureux et très organisé.
- Excellente maîtrise du français ainsi que de l'anglais (ecrit et oral).
- La Maîtrise d'une troisième langue est un plus.
- Diplôme de management en hôtellerie restauration ou équivalent.
- Minimum de 5 ans d'expérience dans l'hôtellerie de luxe internationale.
- Maitrise du pack office et du logiciel Opéra.
- Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d'autres missions._