Chef de Cuisine Ehpad - Richemont, France - Colisée France
Description
Descriptif du posteNous recherchons un(e) chef de cuisine H/F.
Au menu:
60% d'achats responsables sur le volume de dépensesUne Gestion des stocks optimiséerespect de la loi Egalim et des normes HACCPPain et vin de proximitéaccompagnement des producteurs pour transition HVEune centrale d'achat adaptéedes process
En entrée : Fait partie intégrante de la direction de l'établissement, il/ elle aura une place de choix à la table des décisions En plat de résistance : Encadrer, former et coordonner son équipe en cuisine, sans oublier d'assurer le lien fonctionnel avec les équipes de service, pour garantir le bon accompagnement et bien-être des résidents(es) en leur présentant des repas adaptés et conviviaux En dessert : Une équipe nationale de 3 Chefs restaurations qui interviennent à la demande et en besoin En mignardise : Sa bonne humeur et l'amour d'une cuisine bien tenue
Profil recherché
Ce menu vous donne envie
Vous êtes capable de valoriser votre savoir-faire et votre technique culinaire en vous adaptant aux besoins des résidents Vous avez une expérience comme second de cuisine en collectivité d'au moins 3 ans ou comme chef de cuisine en restauration traditionnelle ou collectivité Vous possédez une première expérience managériale, avez des compétences en cuisine mais aussi en pâtisserie
Compétences attendues
- LANGUESAucune langue attendue
SAVOIR-ÊTRE
Capacité d'adaptation
Convivialité
SAVOIR-FAIRE
Achats
Achats durables
**Voir plus**
Entreprise
Le groupe Colisée en quelques mots:
Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à coeur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de l'attention.Entreprise à mission, nous traduisons désormais nos engagements RSE en adoptant notre raison d'être : « s'engager pour le mieux vieillir, c'est faire grandir durablement notre société », qui guide nos actions au quotidien autour de 3 piliers : faire progresser la qualité de vie des séniors, améliorer la qualité de vie des équipes et réduire l'impact de nos activités sur la planète.
Rejoindre Colisée, c'est faire partie d'une entreprise qui met la qualité, le bien-être de ses équipes et la RSE au coeur de ses projets
Notre maison médicalisée est située dans un écrin de verdure, calme et verdoyant, entre Metz et Thionville, sur la commune de Richemont, petit village de la vallée de l'Orne, très facile d'accès. Nos résidents sont pris en charge par une équipe pluridisciplinaire qualifiée et investie, soucieuse de leur sécurité, santé, confort et bien-être. Des animations sont proposées quotidiennement, tenant compte des habitudes et souhaits de chacun. Notre équipe de cuisine s'investit chaque jour, pour confectionner sur place des repas frais et variés, les menus variant au fil des saisons.
Autres offres de l'entrepriseSalaire
A négocier
Prise de poste
Dès que possible
Expérience
Minimum 2 ans
Métier
Chef de cuisine
Statut du poste
Agent de maîtrise / Technicien
Zone de déplacement
Pas de déplacement
Secteur d'activité du poste
ACTIVITÉS HOSPITALIÈRES
Plus d'emplois de Colisée France
-
Agent(E) de Service Hospitalier D'intervention
Marseille, France - il y a 2 semaines
-
Psychologue (H/F)
Bagnols-en-Forêt, France - il y a 2 semaines
-
Agent de Service Hospitalier
Marseille e, France - il y a 5 jours
-
Aide Soignant
Lorette, France - il y a 3 semaines
-
idec (h/f)
Sermaize-les-Bains, France - il y a 2 semaines
-
Agent de Service Hôtelier
Fort-Mahon-Plage, France - il y a 2 semaines