Second de Cuisine - Clermont-Ferrand, France - B'up

B'up
B'up
Entreprise vérifiée
Clermont-Ferrand, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
La salle B UP Delille a ouvert ses portes en aout 2023. Ce lieu de vie accueille, une salle d'escalade, un bar et de la restauration. Afin de développer la partie restauration, nous cherchons un second de cuisine autonome et sérieux.

Vous travaillerez en collaboration étroite avec notre Chef de cuisine présent avec nous depuis la création de l'entreprise. L'essence de notre cuisine est basée sur l'utilisation de produits fais et attachons beaucoup d'importance à leur qualité.

Ce rôle se traduit par les missions suivantes:

- Assurer la production culinaire de l'établissement
- Participer à l'élaboration des plats et préparations en collaboration avec le Chef
- Assurer le service de ladite production
- Être force de proposition sur l'évolution culinaire de l'établissement
- Être garant de la constante qualité (gustative, esthétique et hygiénique) des produits proposés à la vente.
- Être garant de la propreté de la cuisine et du respect des normes H.A.C.C.P.
- Assurer la bonne gestion de ses stocks de matière première (approvisionnements, roulements des stocks, conditionnement intermédiaire).
- Réaliser toute tâche liée au bon fonctionnement de l'établissement (réception de fournisseurs, ensemble de tâches quotidiennes en vue d'un élargissement du champ d'action à terme, etc...).

Des compétences techniques et une expérience sont nécessaires au poste:

- Maîtrise des cuissons (« classiques », viandes, poissons, légumes, sous vide)
- Expérience souhaitée de deux ans minimum dans un poste similaire
- Spécificités du poste et avantages :_
- CDI en 35 heures annualisées
- Prime d'intéressement
- CE
- Salaire à négocier en fonction de l'expérience - fourchette 1950€-2200€ brut

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 1 950,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- tant que second de cuisine: 2 ans (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/04/2024
Plus d'emplois de B'up
Voir tous les emplois de B'up