Second de Cuisine - Saint-Maur-des-Fossés, France - ORPEA

    ORPEA
    ORPEA Saint-Maur-des-Fossés, France

    il y a 2 semaines

    Orpéa background
    CDI, Temps complet
    Description

    Informations générales

    Entité de rattachement

    Résidence de L'Orme St Maur Des Fosses

    Référence

    Description du poste

    Famille professionnelle/ Métier

    Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier en Second

    Intitulé du poste

    Second de Cuisine - ST MAUR DES FOSSES - CDI H/F

    Contrat

    CDI

    Temps de travail

    Temps complet

    Rythme de travail

    Jour

    Description du poste

    Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales :

  • Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides
  • Participer à l'entretien des matériels et locaux de la cuisine
  • Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire requis par les médecins des résidents
  • Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et les procédures
  • Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le chef
  • Réaliser le service aux convives.

    • Profil

    Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.

    Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP.

    Et si votre compétence faisait la différence ?

    Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s'adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en

    Contraintes / Spécificités

    Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir :

    * Un parcours d'intégration complet
    * Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne
    * Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être
    * Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie)
    * Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne...) et ceux que vous souhaiterez développer
    * Du matériel de pointe
    * Un travail d'équipe énergique
    * Une dynamique de formations

    Type d'établissement

    Type d'établissement

    EHPAD ou Résidences médicalisées

    Localisation du poste

    Ville

    ST MAUR DES FOSSES

    Code postal

    94100

    Département

    Val de Marne (94)

    Région

    Ile-de-France

    Critères candidat

    Niveau d'études min. requis

    1- Diplôme technique ou équivalent