Responsable de Salle - Strasbourg, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Strasbourg, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Pour compléter notre équipe actuelle, nous recherchons : UN ou UNE RESPONSABLE SALLE. Tâches : - Organisation et supervision du travail de la brigade de salle, - Relation commerciale avec la clientèle, - Coordination et contrôle du service, - Facturation et encaissement, - Clôture du service et fermeture du restaurant, - Management et animation d'équipe. Compétences requises : - Faire respecter et appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité ;
- Faire respecter les étapes du service ;
- Anticiper les dysfonctionnements ;
- Avoir une représentation globale et détaillée de l'ensemble d'un service, de son bon déroulement ;
- Faire appliquer des consignes, des modes opératoires tout en réagissant aux aléas ;
- Redistribuer les tâches en fonction d'événements imprévus ;
- Assurer la cohésion de l'équipe ;
- Faire reconnaître et accepter son autorité ;
- Installer, dès l'arrivée du client, un climat de convivialité en appliquant les codes de l'établissement ;
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:1 an
- **Formation**:Bac+2 ou équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Techniques du service en salle
- Accueillir le client et l'installer
- Piloter une activité
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Travailler en équipe
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve d'autonomie