Boulanger (F/H) - Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, France - InVivo

InVivo

Entreprise vérifiée

Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Type de contrat

CDI Durée indéterminée

Lieu

SAINT MAXIMIN

Entreprise

INGRÉDIENTS

Niveau d'études

Non renseigné

Date

17 janvier 2023

Niveau d'expérience

Non renseigné

**NOUS SOMMES...**

**INVIVO**, est l'un des premiers groupes européens agricoles avec un CA de près de 10 milliards d'euros, dont plus de la moitié réalisée en France, et un effectif de plus de salariés, dont plus de en France. Implanté dans 38 pays, il regroupe plus de 90 sites industriels, dont 63 en France.

Ce pilier de la souveraineté alimentaire intervient sur toute la chaîne de valeur, de la fourche à la fourchette, en étant leader sur chacun de ses métiers stratégiques : Agriculture ; Malterie ; Meunerie, ingrédients, boulangerie / viennoiserie / pâtisserie ; Jardinerie et distribution alimentaire ; Négoce international de grains ; Viti-vinicole. Un pôle global transverse de solutions innovantes et digitales complète le dispositif pour accélérer la transformation de ces métiers.

**VOUS TRAVAILLEZ POUR **

**AIT INGREDIENTS**, Au sein de la filière blé en tant qu'expert de la formulation d'ingrédients sur-mesure, AIT Ingrédients, propose des solutions techniques, améliorants, correcteurs et des solutions aromatiques avec des levains, des malts torréfiés et des mélanges de céréales (mixes) qui répondent aux différents besoins des clients industriels de l'agro-alimentaire, principalement dans le secteur de la panification. L'entreprise développe son savoir-faire sur les marchés européen, africain, sud-américain, ainsi qu'en Russie, au Moyen-Orient et en Asie.

**LE METIER EN QUELQUES MOTS...**:
Au sein du service Qualité et rattaché à la Responsable QHSE du site, vous êtes le/la garant(e) du contrôle de la qualité des matières premières et produits finis.

**VOTRE QUOTIDIEN...**:
Rattaché(e) à la Responsable QHSE et au service qualité du site, vous serez en charge de:

- Être responsable de la **validation de la conformité des produits** et libère dans le système informatique les lots analysés au quotidien
- Analyser les produits en suivant les protocoles et prioriser en fonction des urgences du jour (via la liste des urgences)
- Archiver les échantillons des produits analysés
- Identifier les produits non-conformes et rédiger une fiche de non-conformité sous clever
- Être responsable du** traitement non conforme d'un produit**
- En cas de non-conformité, analyser et identifier l'origine du défaut
- Valider les solutions de recyclage via un test de panification
- Participer à la refonte des **diagrammes de fabrication** avec l'aide du PBS
- Participer au **programme de nettoyage du fournil **selon le planning établi
- Veiller au bon fonctionnement et assure l'**entretien des appareils de contrôle**, de mesure et d'essai
- Gèrer les **commandes hebdomadaires des matières premières** (œufs, levure, etc ) et les stocks du service

**VOTRE PROFIL...**:
Issu(e) d'une formation **CAP Boulanger,** vous avez une première expérience professionnelle à votre actif.

Vous **maîtrisez le processus de panification **ainsi que les** différentes fonctionnalité et caractéristiques des ingrédients de panification.**

Vous connaissez les** diagrammes de fabrication.**

Vous maîtrisez les **outils informatiques** (Outlook, Word, Excel..)

Vous êtes à la fois un excellent communicant, rigoureux et autonome.