Responsable Rayon Traiteur Trad - Strasbourg, France - Cabinet Michel Gérard

Cabinet Michel Gérard

Entreprise vérifiée

Strasbourg, France

il y a 6 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Chaque client mérite le meilleur, c'est à dire un parfait équilibre entre l'accueil et la qualité de nos plats.

**Vous savez animer et gérer une équipe de professionnels des métiers de la bouche** et optimiser les résultats par une bonne maîtrise des indicateurs de gestion, dans le respect des règles de sécurité alimentaire.

**Responable rayon TRAITEUR TRAD**
**H/F**

**Snacking, cuisine, pizza**

Au quotidien:

- Gestion (planning)
- Gestion matière première (commandes, suivi de stocks, contrôle des pertes, suivi et analyse des rations, inventaires complets et plans d'actions).
- Gestion du centre de profit, coordonnée avec le chef de secteur traditionnel (établissement des budgets prévisionnels, suivi du compte d'exploitation, optimisation de la performance commerciale).
- **Reconnu pour votre créativité culinaire, votre curiosité et votre ouverture multiculturelle, pour vos capacités d'organisation.**
- Vous mettez à profit vos qualités relationnelles et compétences professionnelles au service d'un travail d'équipe collaboratif En manager confirmé:

- Vous justifiez d'une expérience managériale significative réussie en TRAITEUR GD souhaitée
- Vous avez des qualités managériales et relationnelles requises (leadership, autonomie).
- Vous avez, **au quotidien,** l'habitude de manager des équipes en appliquant des méthodes de travail claires et rigoureuses, tout en veillant à maintenir un climat agréable en labo/cuisine.
- Vous exprimez votre professionnalisme et votre goût du commerce dans un environnement très favorable à haut niveau d'exigence.
- Vous avez une expérience sérieuse en tant que Chef Cuistot

Statut AM