Second / Seconde de Cuisine (H/F) - Cognac, France - Pôle Emploi
Description
LE PONTON, nouvel établissement sur les bords de la Charente à Cognac, recherche second de cuisine H/F, vous travaillerez en collaboration avec le chef de cuisine, vous élaborez des plats sur place à base de produits frais, appliquez les normes HACCP, travail en équipe, vous êtes autonome dans la gestion du quotidien, vous connaissez les règles d'hygiène.- **Qualification**:Employé non qualifié
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:1 an
- **Compétences recherchées**:
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Gestion du stress
- Travail en équipe
- Autonomie
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