Chef de Rang - Angers, France - BENTOUCH GROUPE

BENTOUCH GROUPE

Entreprise vérifiée

Angers, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**LE CHATEAU DE NOIRIEUX** RECRUTE, SON CHEF DE RANG H/F CDI**

**Le Château de Noirieux** **ancré dans un parc de 8 hectares propose 19 chambres, bar, restaurant, terrasse, séminaire, jardin intérieur, espace weellness avec piscine et salle de soins. Relooking et travaux d'extension en cours sur 2023 et 2024. **Franchissez la grille d'honneur,** suivez l'allée bordée d'arbres centenaires. Au bout, se dévoile le Château de Noirieux, tout en pierre de tuffeau. Une demeure de prestige forte de cinq siècles d'histoire. Là, à 20 mn d'Angers, dans le Val de Loire, vivez l'art de vivre à la française, subtile alliance de tradition et de luxe raffiné.

**Vos missions principales**:
Rattaché et dirigé _par _**Attilio Marrazzo, **_**chef **_**étoilé**_ aux Ateliers Robuchon et nouveau directeur du château, vous serez en charge de:

- préparer et dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.) ;
- accueillir les clients et les accompagner jusqu'à leur table ;
- présenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandes ;
- conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.) ;
- servir les plats (éventuellement découper la viande ou le poisson, flamber un dessert, etc.) ;
- gérer les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter, etc.) ;
- débarrasser les assiettes une fois les plats terminés ;
- présenter l'addition, encaisser et raccompagner les clients jusqu'à la sortie
- Contribuer à véhiculer l'image attendue du Chateau de Noirieux **.

**Votre profil**:
Expérience probante et doté d'un diplôme dans le service en restauration et ou similaires
- le sens de l'organisation et la rigueur dans le travail ;
- le sens du relationnel et le goût pour les échanges et la communication (avec les clients, mais aussi en interne avec les autres serveurs ou la cuisine) ;
- le goût pour le travail collectif, car la restauration se pratique en équipe ;
- le respect de la propreté et le goût pour le travail soigné ;
- la capacité à mémoriser facilement et en un temps très court, pour se souvenir des plats et des suggestions ;
- les techniques de base du service (plateau, transport, etc.) et de la cuisine (dressage, découpe, etc).

**Modalités**:
Contrat CDI : 39H. Rémunération : Fixe négociable selon expérience. Poste évolutif

**Le Groupe Ben Touch, partenaire du Château de Noirieux ** **créé en 2009, est une holding Française tournée vers les nouvelles technologies et les nouveaux produits de protection de surfaces qui façonneront le monde de demain. Le développement du Groupe Ben Touch est porté par une stratégie marketing phygitale, avec l'ambition d'investir constamment dans la recherche.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 27 000,00€ à 28 000,00€ par an

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Primes

Permis/certificat:

- Permis B (Exigé)

Lieu du poste : In person