Responsable Des Commerces - Clairvaux-les-Lacs, France - Odesia

Odesia
Odesia
Entreprise vérifiée
Clairvaux-les-Lacs, France

il y a 1 semaine

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**L'entreprise**
ODESIA VACANCES, gestionnaire reconnu de villages clubs, résidences de tourisme et campings sur toute la France, se veut être un opérateur touristique différent, animé par 65 ans de valeurs humaines développées au cœur de la vie associative.

Notre volonté et notre promesse sont de proposer des vacances à l'image de chacun dans un cadre convivial et chaleureux.

ODESIA VACANCES compte aujourd'hui un CA à hauteur de 9 millions d'euros.

Rejoindre ODESIA VACANCES, c'est s'engager au sein d'une association qui se développe grâce à ses années d'expérience, son dynamisme et sa démarche de développement durable.

**Description du poste**
Vous travaillerez au sein du Camping Yelloh village - Le Fayolan à Clairvaux les lacs.

Aide au bon fonctionnement des services bar, kiosque a glaces, snack et cuisine, restaurant.
- Connaissance et respect de la législation en vigueur,
- Garantir un haut niveau de qualité des prestations,
- Développement des ventes et du chiffre d'affaire,
- Être force de proposition pour des innovations produit ou d'organisation,
- Appliquer les principes du développement durable
- **FONCTIONS ET GESTION**
- Gestion des stocks et inventaire,
- Gestion et contrôle de caisse,
- Suivi et entretien du matériel.
- ** RESSOURCES HUMAINES**
- Formation, management et contrôle des équipes (personnel saisonnier et stagiaires)
- Motivation des équipes,
- Contrôle de la réalisation des tâches,
- Respect de la réglementation et de la prévention des risques,
- Respecte et fait respecter le règlement intérieur du camping et « l'esprit d'entreprise »
- Coordination des services en collaboration avec les référents bar/restaurant et chef cuisine, épicerie
- Intervention en production (snack, bar, restau ) pour les remplacements et en cas de besoin,
- Entretien du matériel et garanti le bon fonctionnement,
- Participation de la mise en place en lien avec la directrice, d'actions promotionnelles et de nouveaux produits pour augmenter les ventes,
- Assure une information client dans le respect de la réglementation,
- Etre garant de la qualité des prestations et la satisfaction client,
- Contrôle de la qualité des productions cuisine, bar, restaurant et glaces (cf cahiers des charges et de grilles de contrôle)
- Gestion des clients non satisfaits,
- Attention particulière sur l'accueil des clients et l'attitude des salariés,
- Ecoute des besoins de la clientèle et adaptation dans ce sens.

**Profil recherché** COMPETENCES PERSONNELLES ET PROFESSIONNELLES**:

- maîtrise de l'anglais,
- connaissance en management et gestion d'équipe,
- connaissance de l'outil informatique (construction de tableau et d'outils de gestion),
- qualités relationnelles (écoute, sens du contact, empathie ),
- connaissances des normes en vigueur,
- rigueur, fort sens de l'organisation,
- autonomie,
- volonté de garantir une qualité de prestations

Votre temps de travail se calculera au Forfait-218 jours
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