cuisinier de collectivite - Saint-Marcel-d'Ardèche, France - Domino RH Missions Montélimar

Description

Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.

Avec 750 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 300 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en 4 branches : tertiaire « Staff », médico-social « Care », BTP, Transport Logistique, Industrie « Missions » et deux cabinets de recrutement « HC Resources » et « Nextep HR ». À cela s'ajoute une offre de diversification RH : portage salarial, formation, évaluation, management de transition.
Votre Agence DOMINO MISSIONS Montélimar recherche pour l'un de ses clients un CUISINIER DE COLLECTIVITE (H/F).

Le cuisinier en collectivité a pour rôle d'élaborer tous les plats d'un repas, de l'entrée au dessert en passant par le plat de résistance. Il établit pour ce faire des menus, travaille les produits et il s'occupe des cuissons ou encore du dressage.

Il exerce son activité dans un établissement collectif.
Il servira environ 30 repas par jour.

Les tâches du cuisinier de restauration collective consistent de manière générale à :
-Eplucher et laver les légumes
-Préparer les poissons et les viandes
-Gérer les quantités et assembler les ingrédients et produits culinaires
-Dresser les plats pour le service
-Nettoyer le poste de travail, les équipements, les ustensils
-Cuisiner des plats pour un type de public spécifique
-Élaborer des menus adaptés
-Coordonner l'activité d'une équipe

Horaires:
Lundi / Mardi / Jeudi de 07h30 à 13h

Pour tout complément d'information contactez votre agence par téléphone ou par mail missionsmontelimar[a]domino-
Créatif et technique, le métier de cuisinier de collectivité nécessite des compétences précises et multiples :
-Connaître les produits
-Etre organisé
-Savoir anticipé
-Gérer les approvisionnements et les stocks
-Organiser le poste de travail
-Connaître les règles d'hygiènes
-Maîtriser les techniques de confection des plats
-Savoir travailler en équipe

Le cuisinier de collectivité est inventif et sait s'adapter aux besoins et restrictions de chacun.

Il est très à cheval sur l'hygiène pour répondre efficacement aux exigences du métier.