Chef de Rang - Marseille, France - La Bastide Bourrelly

La Bastide Bourrelly
La Bastide Bourrelly
Entreprise vérifiée
Marseille, France

il y a 3 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Mission
Le Chef de Rang contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit l'accueil et le suivi des tables du rang qu'il lui est attribué afin de garantir la qualité de service et développer une bonne relation avec la clientèle.

Positionnement
Le Chef de Rang est sous la responsabilité du maître d'hôtel et des chefs de rang. Il/elle encadre une équipe de commis de rang.

Activités principales
Participe et contrôle le nettoyage des espaces de restauration ;
Participe et contrôle l'entretien du matériel de mise en place (Assiettes, couverts, verres, cloches) ;
Organise et prépare l'ensemble des tables de la salle en exécutant toutes les opérations de nappage et de dressage en conformité avec les codes de l'établissement ;
Conduit une équipe de Commis de Salle en supervisant leur travail (contrôle, directives, accompagnement et formation) ;
Réalise à la demande la découpe des fromages et des viandes, le dressage de l'assiette ;
Prend les commandes et facture les tables de son rang (Le restaurant gastronomique et Le Grand Café)
Participe à la clôture du restaurant.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 372,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Exigé)

Langue:

- Anglais (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel
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