Responsable Restauration - Marseille e, France - CROWNE PLAZA Marseille - Le Dôme

CROWNE PLAZA Marseille - Le Dôme

Entreprise vérifiée

Marseille e, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recherchons un(e) Manager de Restaurant (H/F) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que Manager de Restaurant, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du restaurant et de garantir une expérience client exceptionnelle. Si vous êtes motivé(e), avez une excellente connaissance du service en salle et du service au bar, ainsi que des compétences en gestion d'équipe, nous aimerions vous rencontrer.

Résumé du poste:
En tant que Manager de Restaurant (H/F), vous serez responsable de la gestion globale du restaurant, y compris le service client, la manipulation des aliments et la supervision de l'équipe. Vous veillerez à ce que les normes de qualité soient respectées et que les clients reçoivent un service exceptionnel.

Vos principales missions:

- Définir et piloter la stratégie F&B de votre établissement
- Fixer des objectifs à votre équipe, en donner les moyens et en mesurer les atteintes
- Management d'équipe : recrutement, onboarding, formation, évolution, motivation
- Contrôler les ratios de votre département, la bonne gestion de votre département (approvisionnement, suivi facturation, inventaires, etc.) et la gestion de votre budget
- Gérer le quotidien des opérations du F&B
- Être force de propositions pour l'exploitation
- Développer le service client à 360 degrés : accueil, installation, service, qualité, exécution, départ du client, commentaires
- Mettre en place des actions RSE fortes au sein de votre département

Qualifications:

- Expérience préalable en gestion de restaurant ou dans un poste similaire
- Expérience en Hôtellerie Restauration fortement appréciée
- Excellentes compétences en service client
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
- Bonne connaissance des pratiques d'hygiène alimentaire et de sécurité
- Capacité à diriger une équipe et à motiver le personnel

Excellentes compétences en communication et en résolution de problèmes

Nous offrons une rémunération compétitive ainsi que des opportunités d'avancement professionnel au sein de notre entreprise.

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Salaire : 3 000,00€ à 3 500,00€ par mois

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 03/06/2024