Stage Coordination de Cuisine - Guainville, France - Domaine de Primard

Domaine de Primard
Domaine de Primard
Entreprise vérifiée
Guainville, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**Job opening criteria**:
Minimum experience:

- 1 to 2 yearsDegrees:

- Bac+3
- + 2 degrees**Skills**:

- Haccp
- Sage
- CHR
- OperaPlaces:

- Guainville (28), FranceConditions:

- Stage
- Temps Plein
- Télétravail non accepté

**The company**:
Les Domaines de Fontenille est un nouveau concept hôtelier qui allie art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance.

Nos valeurs **:Authenticité - Transparence - Terroir - Patrimoine - Culture - Traçabilité - Agriculture - Savoir-vivre**

**Job description**:
Nous recherchons notre stagiaire Coordinateur/trice cuisine pour une durée de 6 mois au Domaine de Primard. Ce/cette dernier/ère aura pour fonction d'assister le Chef Romain Meder, anciennement chef exécutif du Plaza Athénée, étoilé à trois reprises. Le/la stagiaire aura pour mission:

- Vous aurez la charge du bon fonctionnement administratif des cuisines : gestion des commandes et de l'économat, relation fournisseurs, prise de rendez-vous, réalisation des fiches techniques, explicatif de cartes et estimation des coûts de revient
- En relation avec les Ressources Humaines, vous gérerez les arrivées et départs, la planification des visites médicales et des journées d'intégration, le suivi des plannings et des congés
- Vous utiliserez les logiciels suivants : LaFourchette, Octime, Sage, HotSOS, Opéra, MyInventory et CHR Numérique

Cette liste n'est pas exhaustive. Elle sera amenée à évoluer en fonction de la demande.

**Profile description**:
Première expérience requise
Niveau licence/bachelor et/ou Master
- Reference: 61c942be-c3fd-4621-8aa3-4953d70fe68b
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