Chef de Rang - Blois, France - NOVOTEL BLOIS

Description

Nous recherchons notre futur chef de rang / barman pour rejoindre notre team au Novotel de Blois:
Travail uniquement le soir en continu de 16h à 23h30 - pas de coupure - 35h par semaine - repos les week end hors saison et évènement

Notre établissement 4* de 78 chambres, rénové avec 2 salles de séminaires, une terrasse ombragée et sa piscine chauffée saisonnière), avec petit déjeuner, room service et restaurant saisonnier sur juillet/aout uniquement.

**Vos missions**:

- Une qualité de service 4*
- Prendre en charge les clients client avec un accueil chaleureux et souriant
- Assurer les missions de restauration (mise en place des lieux, accueil, service, débarrassage, plonge, réception de marchandise)
- Entretenir le matériel et les locaux, respecter les normes HACCP

**Vos compétences**:

- Professionnalisme
- Ponctualité
- Autonomie
- Bonne humeur, motivé
- Sens de l'organisation
- Initiative
- Dynamique

*Vous assurez la mise en place, le nettoyage, l'entretien et le rangement des offices, du bar et du restaurant dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein de l'hôtel.
*Vous êtes responsables du service et vous participez à son bon déroulé en assurant la liaison du bar, de la salle, et la cuisine.
*Vous êtes en contact avec la clientèle et vous mettez à profit vos talents en conseil pour orienter les clients et développer les ventes et le chiffre d'affaire tout en voulant satisfaire le client.
*Vous confectionnez les boissons.
*Vous assurez le suivi du service (débarrassage/nettoyage/redressage des tables).
*Vous réalisez les facturations clients bar et restaurant.
*Vous êtes force de proposition pour l'amélioration de l'organisation et de la communication au sein de mon service et inter services (consignes, briefings, informations clients ).
Vous devez déjà avoir une première expérience obligatoire pour ce poste.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Prime annuelle

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

- restauration: 1 an (Exigé)

Langue:

- Anglais (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 26/06/2023