Chef Cuisinier - Bordeaux, France - LA COLLATION

LA COLLATION

Entreprise vérifiée

Bordeaux, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

La Collation, restaurant spécialisé depuis 2018 dans les brunchs et les pancakes, recherche sa nouvelle pépite homme ou femme en cuisine pour s'intégrer à l'équipe et assurer le bon fonctionnement en cuisine en tant que RESPONSABLE de cuisine.

En **35h00** avec **deux jours de congés consécutifs fixes** à l'année (en semaine).

Passionné(e) de cuisine créative, de brunch, de bons produits, avec une **expérience significative en cuisine** et avec des **compétences managériales reconnues**, ce poste est fait pour vous si vous aimez cuisiner dans la joie et la bonne entente avec votre équipe.
- cuisine ouverte permettant de dialoguer avec l'équipe en salle et les clients directement
- coéquipiers motivés et consciencieux
- bonne ambiance de travail, qu'il faudra veiller à conserver en répartissant équitablement les charges de travail dans votre équipe et en ayant une communication bienveillante
- planning facile à tenir sur le long terme (9h00-16h30) à peu près chaque jour travaillé, aucune coupure
- servir uniquement les midis

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) expérimenté(e), avec une bonne condition physique, pouvant assurer des recettes simples de brunch, cuisinant avec amour, aimant la nouveauté afin de mettre à profit sa créativité pour développer nos cartes brunch et bistrot, appliqué à donner du goût à chaque préparation, étant 100% autonome et proactif sur son organisation et gestion des tâches et des priorités, sur ses stocks et commandes, qui sache gérer son stress, dialoguer simplement, déléguer, assurer la formation de ses coéquipiers sur les nouvelles recettes, assurer le bon déroulement des services et vérifier le bon nettoyage du matériel et des zones de travail ainsi que toutes les formalités d'hygiène (DLC etc).

Nous travaillons uniquement des produits frais et de saison, les sauces pour accompagner nos pancakes, vous pouvez consulter nos menus sur notre site internet et instagram Lacollation_bordeaux.

Nous changeons nos cartes tous les 1 mois et demi, faisant appel à votre créativité et la gestion des coûts de revient.

Avant tout, nous cherchons une personne qui désire réellement s'investir dans notre entreprise pour du long terme et qui partage nos valeurs (humaines mais exigeantes) et qui veille à organiser l'équipe pour que tout le monde travaille dans les meilleures conditions et assure les rushs du week-end (150 couverts).

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 14,00€ par heure

Nombre d'heures : 35 par semaine

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 17/02/2024