Capo Cuoco - Metz, France - Job Hospitality

Job Hospitality

Entreprise vérifiée

Metz, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Offrendo una **bella cornice contemporanea** e autentica, il ristorante propone alla sua clientela Le specialità italiane a base di prodotti freschi e di qualità provenienti dall'Italia.

La cucina è realizzata secondo i prodotti lasciando autonomia allo chef in termini di prodotti e di diversificazione.

L'insegna é membra di una catena di ristorazione nazionale, che mette in evidenza un management stimolante per la sua brigata, con belle prospettive di evoluzione

**Lo chef **coordina l'attività della sua brigata e supervisiona il lavoro. In altre parole, garantisce il corretto funzionamento della cucina dalla A alla Z e la gestione della tua brigata.

Sotto la responsabilità del Direttore, le vostre principali missioni saranno:

- Seguire le schede tecniche proposte dall'insegna
- Gestione e controllo del servizio-Garantire la gestione della brigata
- Garantire il rispetto delle norme di igiene e sicurezza in vigore HACCP
- Gestire l'inventario e le comande ai fornitori
- Partecipare alla gestione del bilancio dell'azienda

I vostri punti di forza per il vostro ruolo saranno:

- Un Esperienza significativa in una posizione simile o come secondo di cucina
- Adattabilita ad un servizio con tanti coperti
- Capacità di lavorare prodotti freschi
- Ottima conoscenza della cucina italiana con un percorso in ristoranti con serate a tema
- Essere un vero leader nella gestione della cucina e della squadra
- **_Contratto _**_: CDI - Statuto quadro_
- **_ Data di inizion_**_ : settembre 2023_
- **_ Salario _**_: a partire da 3000€_