Chef de partie - Paris

OKKO HOTELS, c'est un collectif humain, engagé et fier de réinventer l'hôtellerie 4 ★ à la française · Une aventure collective et ambitieuse, née du rêve d'Olivier Devys et aujourd'hui portée par sa fille, Solenne Ojea-Devys, convaincue qu'une hôtellerie moderne, sincère et resp ...

Description du poste

OKKO HOTELS, c'est un collectif humain, engagé et fier de réinventer l'hôtellerie 4 ★ à la française

Une aventure collective et ambitieuse, née du rêve d'Olivier Devys et aujourd'hui portée par sa fille, Solenne Ojea-Devys, convaincue qu'une hôtellerie moderne, sincère et responsable peut exister.

Depuis l'ouverture du premier hôtel à Nantes en 2014, OKKO HOTELS s'est imposé comme un pionnier du lifestyle hôtelier français. Des établissements urbains, chaleureux et design, pensés comme des refuges : "les hôtels des voyageurs casaniers".

Aujourd'hui, c'est une famille de 15 hôtels, 1 841 chambres, plus de voyageurs accueillis chaque année et plus de 300 collaborateurs passionnés qui font vivre cette vision. Engagés pour une hospitalité durable et positive, nous sommes fiers d'être désormais Société à Mission depuis 2023.

Et l'histoire ne fait que commencer (avec vous ? ) : OKKO HOTELS vise 40 adresses en France et en Europe dans les prochaines années.

Nous rejoindre, ce n'est pas seulement rejoindre une équipe, mais un véritable OKKOllectif

Un collectif de femmes et d'hommes passionnés, engagés, bienveillants et audacieux, qui partagent la même envie : accueillir, surprendre, faire plaisir et grandir ensemble.

Nos valeurs

La RSE comme moteur : chaque projet intègre la responsabilité sociétale pour imaginer une manière de voyager et de vivre plus respectueuse de la planète et des personnes.
L'empathie comme boussole : offrir des espaces où nos clients et nos équipes se sentent accompagnés et bien accueillis.
Le partage comme raison d'être : créer des lieux pour se rencontrer, échanger et vivre de véritables expériences d'accueil.
L'audace comme énergie : oser aller de l'avant, innover et faire évoluer le secteur hôtelier sans se reposer sur nos acquis.

Les avantages

Chez OKKO HOTELS, on prend soin de nos clients… et de nos équipes Et parce que notre plus grande richesse, c'est vous, nous avons pensé à chaque détail pour que vous vous sentiez bien, épanoui et reconnu au quotidien.

Bien-être & équilibre

Mutuelle avantageuse pour tous nos collaborateurs
Forfait mobilité durable jusqu'à 600 €/an
Accès à la plateforme Hello CSE : réductions, chèques-cadeaux, bons plans et activités culturelles
Maintien à 100 % du salaire pendant les congés maternité et paternité après validation de la période d'essai

Avantages hôteliers

Tarif staff : –30 % sur l'hébergement et la restauration dans tous les hôtels du groupe
Friends & Family : –25 % sur l'hébergement et petit-déjeuner pour vos proches
Réduction boutique OKKO HOTELS sur tous nos produits
Une semaine d'immersion dans un de nos hôtels pour vivre pleinement l'expérience client OKKO

Reconnaissance & développement

Prime de cooptation de 250 € brut pour tout collaborateur parrainant un nouveau talent
Formations régulières pour continuer à grandir et faire évoluer vos compétences

Esprit collectif

Participer à un projet ambitieux et engagé
Faire partie d'une équipe soudée, où professionnalisme rime avec plaisir
Évoluer dans un groupe à taille humaine où confiance et initiative sont valorisées
Profiter de séminaires et moments de convivialité pour renforcer les liens du collectif
S'épanouir dans une culture d'entreprise bienveillante, agile et tournée vers la progression

Rejoignez le mouvement OKKO HOTELS et imaginons ensemble le futur de l'hôtellerie

POSTE EN CDI de 30h PAR SEMAINE AU RESTAURANT LE NOCCIO de l'hôtel- FERME LE WEEKEND - Horaires de travail de 16h45 à 23h

Préparer et cuisiner les plats selon les fiches techniques et les standards de qualité.
Organiser et gérer son poste de travail de manière autonome.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Collaborer avec le reste de l'équipe pour assurer un service fluide et efficace.
Participer à la gestion des stocks et au contrôle des approvisionnements.
Former et encadrer les commis de cuisine.
Innover et proposer de nouvelles idées de plats ou de présentations.
Expérience professionnelle de 2 ans minimum en tant que Chef de partie ou poste similaire
Excellente maîtrise des techniques de cuisine et des cuissons
Capacité à travailler efficacement en équipe
Compétences avérées en gestion du temps
Connaissance approfondie et application rigoureuse des normes HACCP
Capacité à gérer son poste de manière autonome
Respect scrupuleux des fiches techniques et des standards de qualité
Aptitude à travailler dans un environnement dynamique et exigeant