Chef de Cuisine Junior - Dreux, France - JobHospitality

JobHospitality

Entreprise vérifiée

Dreux, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**POSTE DE CHEF DE CUISINE (H/F) A ROLLEBOISE**

Si vous avez l'ambition d'**évoluer**, de **travailler dans un environnement qui vous valorise** et qui est en constante évolution, cette opportunité est faite pour vous

Nous recherchons actuellement un **Chef de Cuisine (H/F) **pour **Le 20 du Domaine**, un restaurant offrant une **cuisine bistronomique bourgeoise** et **généreuse**. Le restaurant est niché au cœur des boucles de la Seine à **Rolleboise (78),** entre Mantes La Jolie et Rouen, dans un domaine composé d'un hôtel 4*, d'un restaurant gastronomique et d'un Spa.

En tant que Chef de Cuisine (H/F), vous travaillez sous la supervision du Chef Référent, veillez au bon fonctionnement de la cuisine et assurez le management d'une petite équipe de 3 personnes (Chef de Cuisine, Commis et Apprenti) avec un renforcement de l'équipe sur les période de fortes activités.

**En tant que Chef de Cuisine (H/F) vous vous épanouirez sur ce poste si vous**:

- Gérez votre service en collaboration avec le Chef référent (établissement du menu, cartes, des coûts portion, etc.)
- Assurez la responsabilité de l'hygiène alimentaire, veiller à la propreté de la cuisine, de ses installations et du personnel, ainsi que de la qualité des produits avant et après préparation
- Managez l'équipe de cuisine, participez à son recrutement et à sa formation
- Travaillez en collaboration avec la salle pour les accords mets fins
- Contrôlez la préparation et la finition des plats, leur qualité, leur présentation et leur départ vers la salle

**Vos principales qualités sont les suivantes**:

- Expérience en tant que Second de Cuisine ou similaire
- Expérience dans un établissement de type bistronomique ou brasserie de luxe / haut de gamme ou encore gastronomique
- Sens de l'organisation, rigueur, esprit d'équipe
- Capacité à manager une petite équipe et à transmettre votre savoir-faire

**Ce qu'on vous propose ?**
- Travailler dans une **ambiance** **chaleureuse **et un **cadre magnifique **au bord de la Seine
- Evoluer dans un établissement qui favorise le **bien-être au travail **; le domaine a obtenu le **label qualité de vie au travail Peace & Work**:

- **Possibilité de logement **durant la période d'essai, avantages comité d'entreprise, prime intéressement
- **Processus de recrutement**:_
- Etape 1 : Prise de contact téléphonique_
- Etape 2 : Entretien en Visio_
- Etape 3 : Présentation et RDV sur site_

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : Jusqu'à 4 000,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale
- Horaires flexibles

Programmation:

- Disponible le week-end
- Horaires flexibles

Expérience:

- tant que Second de cuisine: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel