Cuisinier de Collectivité - Les Herbiers, France - Reso Emploi

Reso Emploi

Entreprise vérifiée

Les Herbiers, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Société**:
RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie, la restauration et le tourisme sur la Vendée.

**Mission**:
Vous êtes **passionné(e)** de cuisine, vous souhaitez vous impliquer dans un grand **groupe de collectivité** ? Alors ce poste est fait pour vous

Pour un de nos adhérents situé sur le secteur des **_Herbiers 85 _**nous recherchons:
**Un/e Cuisinier de collectivité H/F**

Le poste est à pourvoir pour le 15 août, en CDI 35h semaine.

Au sein d'un établissement de santé. En cuisine vous travaillerez essentiellement avec des **produits frais et de saison**, pour garantir aux clients un service de qualité. En plus des résidents, la cuisine prépare des repas en portage pour quatre établissements (environ 300 couverts par jours en début de semaine et 400 couverts en fin de semaine). Vous serez accueilli par une équipe bienveillante composée de 4 personnes.

**Votre future équipe ? **Le matin vous travaillez avec 4 personnes et l'après-midi vous serez en **totale autonomie.**

**Le projet**: Dans le cadre de son **développement**, l'établissement qui à l'origine produisait pour 4 établissements va, courant août récupérer un cinquième établissement. C'est pourquoi ils sont en recherche d'un(e) cuisinier(e) supplémentaire.

**Pourquoi postuler ?**
- Une **mutuelle** du groupe **pris en charge à 100%**
- Une **prime de participation sur les bénéfices**
- Un **13éme mois**
- Un **CSE** très intéressant
- Une **revalorisation du salaire tous les 1ers janviers**
- Un **planning fixe**
- ** 10 jours de RTT** par an
- La **tenue fournie** et **entretenue** par le groupe

**Aussi, vos missions seront les suivantes**:

- Mettre en place votre poste de travail
- Réaliser les préparations préliminaires (viandes, poissons, garnitures, desserts )
- Réaliser les entrées, plats et desserts (un menu unique par jour)
- Dresser les plats (bac gastro, ramequin...)
- Remettre en température
- Préparer les plats pour les portages (liaison chaude)
- Réaliser les textures modifiées et différents régimes alimentaires (formation en interne)
- Effectuer le service à l'assiette auprès des ASH
- Livrer uniquement les week-ends un autre établissement (liaison chaude)
- Participer à la plonge et au nettoyage

**Éléments contractuels**:

- CDI dès le 15 août ;
- Du lundi au dimanche ;
- ** 1 week-end sur 3** ;
- ** Horaires en continu** : en semaine 11h/19h et le week-end 9h/17h ;
- Les Herbiers 85 ;
- 1800€ brut par mois sur une base de 35h semaine + une prime de week-end d'une valeur de 74.50.

**Profil**:
**Prérequis**:

- ** Expérience de 2 ans minimum**, nous attendons de la personne qu'elle ait une expérience sur le poste, pour garantir un service de qualité aux clients ;
- Savoir **travailler en équipe**, vous serez souvent seul(e), mais il est nécessaire d'avoir une bonne cohésion avec vos collègues pour que les passages de relais se passent correctement (vous êtes autonome l'après-midi et les week-ends) ;
- ** Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité**, vous travaillerez dans un établissement de santé, il est donc indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limite de consommation

**On vous a convaincu ?**:
Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

N'hésitez pas, et **envoyez-nous votre CV** actualisé.