Chef de Partie H/F - Bordeaux, France - LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION

Description

Pour son restaurant éphémère le Jardin de Montaigne, Le Palais Gallien Hôtel & Spa, Hôtel 5* situé à Bordeaux (33), recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Partie H/F pour la saison 2024

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :

• Organiser et coordonner le travail du chef pour la préparation des aliments de la partie ;
• Préparer les mets et anticiper les préparations ;
• Assurer la présentation et le dressage des plats ;
• Nettoyer et entretenir les ustensiles de cuisine et la vaisselle ;
• Tenir les stocks et suivre les approvisionnements ;
• Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail.

Liste non exhaustive.

Durée du contrat: de fin Avril 2024 à fin Septembre 2024.

Type de contrat : CDD saisonnier.

Durée de travail hebdomadaire : 39 heures.

Avantages :

• Abonnement TBM Pass Salarié,
• CSE digital sans condition d'ancienneté,
• Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) :
  • Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend.
  • Carte interactive des médecins de votre ville.
  • Support psychologique gratuit et anonyme disponible 24h/24h.Remboursement de soins sous 1h.
• Partenariat avec l'IOB de Bordeaux :
  • Prise en charge ostéopathique avantageuse,
  • Consultation ostéopathique unique à prix réduit,
  • Abonnement annuel (tarif réduit) avec consultations illimitées.

Salaire mensuel brut: 2.280,00€ avant indemnités repas.

Vous avez une expérience réussie au sein d'un établissement similaire et vous savez:

• Travailler en équipe,
• Être réactif et polyvalent,
• Gérer les priorités,
• Être pointilleux sur l'hygiène et la propreté.

Les qualités requises pour ce poste sont principalement :

• L'autonomie,
• Le dynamisme,
• Le sens de l'organisation.

Exigez l'exceptionnel... rejoignez Le Boutique Hotels Collection Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance

Grâce à ses nombreux établissements, Le Boutique Hotels Collection offre une possibilité d'évolution et de mobilité au sein du groupe. L'attractivité des postes et des missions vous permettra de vous challenger sur de nouveaux métiers