Second de Cuisine - Tours, France - Maison Gloria

Maison Gloria

Entreprise vérifiée

Tours, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Maison Gloria vous attend

Afin de préparer la saison qui va arriver, nous préparons nos équipes.

Le salaire est indiqué en net. 3 jours de congés consécutifs par semaine, possibilité de travailler en coupure ou journée continue (12 week ends de congés par an). Prime sur objectifs. 2 semaines de congés en période estivale.

6 mois d'expérience minimum exigée.

Formation, évolution et mutation possible en interne.

Nous sommes à la recherche d'un second de cuisine qui devra:
Réaliser des préparations préliminaires
Exécuter des recettes à partir de fiches techniques
Vérifier le résultat des préparations (gustation, analyse, rectification) dans un premier temps, mais aussi:
Contrôler le stockage ou stocker des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur
Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisons
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur,
Elaborer les fiches techniques,
Organiser ses tâches en fonction des consignes de la production,
Anticiper la mise en place du service suivant,
Réaliser le nettoyage et le rangement de son poste de travail à chaque fin de service
Respecter les procédures de mise en place de la démarche HACCP
Savoir manager une équipe, gestion des plannings etc...

Salaire négociable, brasserie desservie par les transports en commun.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle
- Primes

Lieu du poste : En présentiel