Agent Polyvalent en Restauration Collective - Villeurbanne, France - Centre Hospitalier de Mâcon
Description
LE CENTRE HOSPITALIER DE MACON(BOURGOGNE SUD, département de SAONE ET LOIRE, autoroute A6/A40, Gare TGV 1 h 40 de Paris et de Marseille - 1 h de Genève, 70 kms de Lyon, cadre de vie apprécié)
**Établissement hospitalier dynamique et en pleine expansion,1014 lits, offre de soins diversifiée**
**RECRUTE Un Agent Polyvalent en Restauration Collective**
**Mission principale**:
- Participe aux missions de stockage, de distribution des marchandises et de production des préparations culinaires. Il assure l'entretien des locaux et du matériel ainsi que le lavage de la vaisselle.
**Description des activités**:
- Réalise les traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage etc.)
- Conditionne les différentes préparations
- Assure la traçabilité des produits et production
- Signale et isole les productions non conformes aux consignes de préparation et aux règles d'hygiène
- Entretien des locaux et matériels conformément aux modes opératoires définis (protocole de nettoyage)
- Participation à la réception des marchandises, à la préparation des plateaux patients et au service des repas à la cafétéria du personnel
**Compétences et aptitudes**:
- HACCP
- Organisation en liaison froide
- Normes d'hygiène et de sécurité
**Savoir-faire**:
- Travailler en équipe
- Appliquer les règles d'hygiènes et de sécurité
- Utiliser les équipements mécanisés ou automatisés de cuisine
- Évaluer la conformité des produits et préparations
**Horaires**: horaires variables, travail le week-end par roulement et jours fériés
**Pour postuler**:
Centre Hospitalier de Mâcon
Direction des Ressources Humaines
350 Boulevard Louis Escande
71018 MACON
ou par mail
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Avantages:
- Participation au Transport
- Restaurant d'entreprise
- RTT
Programmation:
- Du Lundi au Vendredi
- Périodes de travail de 8 heures
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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