Chef de Cuisine - Les Pennes-Mirabeau, France - Le Patacrêpe
Description
**Le groupe Patacrêpe se renouvelle,**nous cherchons des collaborateurs motivés et enthousiastes pour développer notre nouvelle « formule à volonté » (avec service à table). Entreprise familiale d'une vingtaine d'année, le Groupe permet aux profils expérimentés de s'exprimer et d'apporter leur valeur ajoutée.
**Descriptif du poste à pourvoir**:
En tant que chef de cuisine vous êtes un véritable gestionnaire/ manager. C'est vous qui donnez le tempo en cuisine. Vous devez ainsi créer et entretenir un esprit d'équipe et une ambiance de travail vous permettant d'atteindre les objectifs suivant:
- Assurer un niveau de Qualité répondants aux standards Patacrêpe (Qualité des plats, présentation des assiettes, rapidité d'envoi)
- Respect des normes HACCP
- Participer à l'élaboration des plannings et au recrutement en collaboration avec le Directeur de l'établissement
- En tant que chef de cuisine vous êtes responsable de la marge du restaurant. Ainsi vous passez et réceptionnez les commandes fournisseurs. Vous vous assurez de la bonne tenue des stocks (rotation des stocks, achats au plus juste) et déterminez les quantités de mises en place à réaliser afin de minimiser pertes et ruptures.
**Profil recherché**:
- Expérience d'au moins un an à un poste similaire indispensable ; référence requise
- Talent culinaire affirmé
- Meneur d'hommes et organisateur : le chef de cuisine peut encadrer jusqu'à 20 personnes
- Bon gestionnaire
- Capacité à recruter, à former et à construire une équipe
- Curiosité et implication
- Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté
- Très bonne condition physique
**Type de contrat**:
- CDI de 39h hebdomadaire
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : à partir de 1 955,04€ par mois
Avantages:
- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien
Programmation:
- Horaires flexibles
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : In person
Plus d'emplois de Le Patacrêpe
-
Serveur Plagiste
Marseille e, France - il y a 1 semaine
-
Employé Polyvalent en Restauration
Les Pennes-Mirabeau, France - il y a 2 semaines
-
Responsable de Salle
Les Pennes-Mirabeau, France - il y a 2 semaines
-
Commis de Cuisine
Marseille e, France - il y a 2 semaines
-
Cuisinier (H/F)
Les Pennes-Mirabeau, France - il y a 2 semaines
-
Plongeur en Restauration
Les Pennes-Mirabeau, France - il y a 3 semaines