Assistant(E) Responsable de Boutique - Paris e, France - Café Caron

Café Caron

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recherchons notre futur(e) **Assistant(e) Responsable de boutique **pour notre boutique située tout près de la place de la République.

Véritable bras droit du responsable de boutique, en tant qu'Assistant(e) manager:
**Vous aurez en charge la gestion de la boutique**:

- Ouvrir et fermer le magasin
- S'assurer des bonnes pratiques au sein de l'établissement (mesure d'hygiène et sécurité, satisfaction client )
- Gestion des commandes (passer les commandes, gérer les stocks,)
- Participer aux référencements des nouveaux produits (veille concurrentiel / suivi des tendances)
- Gestion de la caisse
- Accueil clientèle
- Conseil sur les gammes de cafés, thés et accessoires
- Mise en place & renouvellement du merchandising

**Vous gérerez l'administratif**:

- Assurer le traitement des courriels et leur classement par ordre de priorité
- Gestion de la trésorerie
- Assurer le suivi des caisses
- Traitement des appels entrants
- Gestion des plannings

**Vous participerez à la gestion du Coffee Shop**:

- Préparer et servir des boissons dans les règles de l'art et le respect des normes d'hygiène et qualité
- Manipuler et entretenir le matériel mis à disposition
- Participer à la composition de la carte (cocktail du mois, boisson de saison)

**Vous travaillerez en étroite collaboration avec le service Marketing Communication**:

- Entretenir la relation avec le service marketing communication afin de leur faire parvenir les besoins de la boutique (réseaux sociaux, plv, flyers)
- Développer le rayonnement de la boutique en lien avec le service communication et marketing

**En collaboration avec le service Commercial**:

- Assurer la mise en place et le suivi des leviers commerciaux
- Suivre et analyser les prévisions de ventes : chiffre d'affaires, indicateur clé de performance, rentabilité
- Développer l'offre B to B.
- Assurer les reportings quotidien et mensuel
- Organiser des animations commerciales, selon la saisonnalité des produits et les opérations de promotion prévues.

**Enfin, vous participerez à l'organisation et l'animation des formation et animations**:

- Animer des ateliers autour du café
- Réalisation de formation au métier du barista
- Participation aux événements externes (Jumping de Chantilly, 24h du Mans, Salon du chocolat)

Être un véritable ambassadeur de la marque

Vous préparez un diplôme **Bac +4/5** spécialisé dans l'eonologie et/ou la gastronomie, l'évènementiel, le management...

Vous avez une aisance relationnelle, et êtes autonome, souriant(e) et dynamique

Ouvert(e) d'esprit, vous êtes curieux/se d'apprendre et êtes force de proposition.

Créatif/ve, vous avez une intérêt pour l'univers du fooding

Polyvalent, vous êtes réactif/ve, et vous savez vous adapter aux situations et à vos interlocuteurs.

Vous maîtrisez les outils bureautiques (Pack Office).