Responsable Technique - Paris e, France - GRUPPOMIMO

GRUPPOMIMO

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

GRUPPOMIMO est l'enseigne food la plus hot du moment En seulement 18 mois, le groupe de restauration Italienne compte déjà 8 restaurants et cumule plus de followers sur les réseaux sociaux avec la plus grosse croissance Instagram & TikTok de France.

GRUPPOMIMO aime la vie, la cuisine, recevoir et partager L'Italie c'est toute leur vie. Des pasta préparées dans la meule de parmesan aux pizze napolitaines, ils arrosent le tout de leurs cocktails fins et distingués sur un fond de musique old school. La satisfaction du client est au centre de l'attention d'une équipe jeune et sociable.

Notre équipe s'agrandit et nous cherchons de nouveaux talents souhaitant rejoindre cette belle aventure

Pour compléter notre équipe de rêve, nous recrutons un/une Responsable Technique.

**Tes missions, si tu les acceptes**:

- Piloter les projets d'investissements et travaux neufs dans le respect des normes qualité, sécurité et environnement
- Gérer la coordination de toutes les phases de montage : de la conception à la réalisation des projets jusqu'à la livraison finale
- Gestion technique des ouvertures de restaurants
- Elaborer et suivre les plannings de développement des projets, participer à la rédaction des protocoles de validation et rédiger les cahiers des charges
- Coordonner la réalisation des projets avec les sous-traitants
- Travailler en étroite collaboration avec la direction pour le traitement des conflits ou litiges, qu'ils soient avec l'Administration, les copropriétés, etc.
- Gérer la maintenance technique des restaurants
- Respecter les budgets des travaux
- Négocier les tarifs en réalisant des appels d'offres
- Assurer une veille réglementaire afin de garantir le respect des normes en vigueur (notamment sécurité incendie, normes handicapés, contrôles techniques divers, etc.) pour l'ensemble des restaurants
- Création et mise à jour du livre des normes

**Profil recherché**:
Tu disposes d'un minimum de 2 ans d'expérience idéalement acquise dans le secteur de la restauration au sein d'une structure similaire à la nôtre.

**Compétences Techniques**:

- Etre capable d'anticiper et d'analyser
- Avoir une grande rigueur méthodologique et organisationnelle
- Etre capable de prendre des décisions
- Avoir le sens du dialogue et de la communication, une qualité d'écoute et un excellent relationnel
- Avoir une aisance dans la négociation
- Etre apte à évaluer et anticiper les risques
- Avoir le sens de la discrétion et de la confidentialité
- Etre capable de gérer les priorités

**Compétences Comportementales**:

- Maîtriser les techniques de management de projet
- Maîtriser les techniques de négociation
- Savoir réaliser une vieille juridique régulière
- Connaître les normes en sécurité / hygiène et les normes de construction
- Avoir une culture économique et financière
- Avoir une bonne connaissance de l'entreprise et de ses stratégies
- Maîtriser les outils informatiques

Poste à pouvoir en CDI - ASAP

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 35 000,00€ par an

Avantages:

- Horaires flexibles
- Participation au Transport
- Titre-restaurant

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail