Référent Qualité de L'approvisionnement Et Des - Paris, France - Conseil Général du Val de Marne
Description
Poste à pourvoir - vendredi 20 janvier 2023Réf. :
Cadre d'emplois FPT de référence : Techniciens territoriaux
Localisation (ville) : Creteil
Filière FPT de référence : Technique
Catégorie de référence : B
Nombre de postes à pourvoir : 1
**Présentation de la direction**:
La direction de la Logistique est l'une des 4 directions qui composent le pôle « Energies, Patrimoine et Déplacements » avec la DTVD (direction des Transports, de la voirie et des déplacements), la DB (direction des Bâtiments), et la Délégation PCA-Gestion de crise.
La direction de la Logistique contribue à la conduite des politiques publiques menées au sein de la collectivité en mobilisant l'ensemble de ses moyens logistiques. Au plus près des besoins des usagers et des directions partenaires, elle développe son ingénierie à travers 5 grands domaines d'activité : la restauration, l'événementiel, les moyens généraux, l'administratif et le financier et le parc automobile.
**Présentation générale des missions**:
Le référent de la qualité de l'approvisionnement et des prestations, sous l'autorité du responsable de service et de la responsable adjointe de service, veille à la qualité de la prestation en direction des agents départementaux et des publics desservis par tes unités centrales de production/restaurant du secteur Restauration des jeunes publics (collégiens, petite enfance, lycéens, étudiants, jeunes accueillis au sein des foyers départementaux).
Il supervise et contrôle les commandes, les livraisons et les inventaires, Il suit les marchés de fourniture de denrées alimentaires conclus, il référence les produitst calcule te ratio d'exploitation, impulse et assure le suivi des indicateurs d'activité.
Il accompagne les équipes de toutes les unités de production gérées par le service Restauration sur l'ensemble des rocess. Il coordonne en lien avec ces dernières et de manière transversale
l'organisation du travail et les projets visant à prévenir le gaspillage à améliorer l'information et le suivi de la qualité de la prestation.
Dans ce cadre, il dispose d'une autorité fonctionnelle auprès des équipes des restaurants du personnel et UCP gérées par le service Restauration',
Garant de la continuité du service public et interlocuteur essentiel des relations avec les directions partenaires, il doit être en mesure de consolider les ratios de productivité, de suivre les indicateurs d'activité.
Enfin, il contribue activement à la définition stratégique et opérationnelle des projets du service afin de promouvoir une restauration collective qualitative et durable.
**Expérience requise**:
Fortes connaissances en matière de restauration collective
Connaissance des techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblage, découpe
Connaissance des règles d'utilisation des produits et matériels
Faire preuve d'une bonne présentation, d'un accueil et d'une communication adaptée avec les usagers
Savoir créer et utiliser des tableaux de bords et indicateurs
Savoir transmettre et partager des informations avec les autres agents du
service
Savoir adapter son activité en fonction des priorités et faire preuve d'anticipation
Capacité rédactionnelle confirmée
Maîtriser la discrétion professionnelle
**Informations pratiques**:
Régime indemnitaire
Prime de fin d'année
Politique de formation professionnelle
**Candidature**:
Monsieur le Président du Conseil Départemental du Val-de-Marne Hôtel du Département
Direction des Ressources Humaines
Avenue du Général de Gaulle
94054 Créteil Cedex
OU
Plus d'emplois de Conseil Général du Val de Marne
-
Charge de Projet Plateforme Departementale
Paris, France - il y a 2 semaines
-
Maître D'hôtel-magasinier
Paris, France - il y a 4 jours
-
Referent Technique Entretien
Paris, France - il y a 3 jours
-
Chargé de Relations Sociales
Paris, France - il y a 2 semaines
-
Gestionnaire Administrative Des Formations
Vitry-sur-Seine, France - il y a 3 semaines
-
Responsable de Mission Droit Et Gestion Du Rsa
Paris, France - il y a 3 jours