Cuisinier / Cuisinière (H/F) - Bordeaux, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Bordeaux, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans - en cuisine
- **Formation**:Bac ou équivalent
- **Compétences recherchées**:

- Règles et consignes de sécurité
- Diététique
- Production culinaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Suivre l'état des stocks
- Réceptionner un produit
- Contrôler la réception des commandes
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir des équipements
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer un plan de travail
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Définir des besoins en approvisionnement
- Travail en équipe
- Autonomie
- Rigueur