Maître D'hôtel - Paris, France - Monsieur George

Monsieur George

Entreprise vérifiée

Paris, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**L'entreprise**
Dans un somptueux immeuble haussmannien tout proche des Champs-Elysées, seule avenue à sa mesure, ce boutique hôtel 5 étoiles de 46 chambres a été designé par Anouska Hempel, célèbre créatrice britannique. A l'abri des regards, Thomas Danigo, chef du restaurant gastronomique Galanga par Monsieur George, propose une cuisine française. Le spa by Le Tigre offre une bulle d'oxygène dans la capitale pour se détendre.

**Description du poste**
En tant que Maître d'hôtel, vous serez amené à effectuer les missions suivantes:

- Manager les collaborateurs du restaurant
- Faire respecter les procédures en vigueur et former les collaborateurs (accueil, réservation, prise de commande facturation, sécurité...)
- Être garant de la fidélisation des clients
- Conseiller pour guider le choix du client : mets, boissons, accompagnement
- Contrôler la bonne réception des commandes
- Gérer la prise de commande du room-service, ainsi que le suivi client
- Mettre à jour le POS en fonction de l'évolution des cartes
- Être force de propositions et de suggestions
- Rédiger les procédures nécessaires au fonctionnement des services et les adapte aussi souvent que nécessaire
- Être responsable du contrôle de la caisse
- Participer à l'atteinte des objectifs financiers en mettant en place et en développant l'upselling et la vente des produits et services de l'hôtel
- S'assurer que toutes les prestations ont bien été facturées
- S'assurer que les locaux soient correctement nettoyés et entretenu

**Profil recherché**
- Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de la restauration, vous êtes dynamique, autonome, disponible et assidu(e). Doté(e) d'une excellente présentation, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel.