Second de cuisine F/H - Faulquemont, France - Elior Group
Description
Informations générales
Second de cuisine F/H CDI 57380 Faulquemont, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises / . Votre mission :Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.
Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé.
Nous avons à cœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.
Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous
Nous recherchons un(e) second de cuisine (F/H) pour l'un de nos restaurants en entreprise à Faulquemont (57).
Poste à pourvoir dès que possible en CDI
Horaires : 7h-14h
Travail du Lundi au Vendredi
Service du midi : 150 couverts / jour
Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef
Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations
Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous agissez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.
Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc...)
Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative.
Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi leurs compétences.
L'alsacienne de restauration : là où chaque collaborateur a le goût du succès
Découvrez notre entreprise ainsi que nos valeurs dans le milieu de la restauration
Profil :
Poly compétence : Cuisine traditionnelle, connaissance en pâtisserie élaboration de la pâtisserie du jour (tartes de saisons, desserts du jour, entremets, pâtes à Choux et pâte à Brioche)
Expérience en restaurant classique bienvenue, justifier d'une expérience dans le secteur.
Connaissance en Hygiène alimentaire, notion d'informatique
Service des repas au comptoir, sens commercial, propreté et politesse
Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.
L'accompagnement vers la réussite d'une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l'écoute et l'action sont vos moteurs.
Vous aimez être réactif/réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission.
Poly compétence : Cuisine traditionnelle, connaissance en pâtisserie élaboration de la pâtisserie du jour (tartes de saisons, desserts du jour, entremets, pâtes à Choux et pâte à Brioche)
Expérience en restaurant classique bienvenue, justifier d'une expérience dans le secteur.
Connaissance en Hygiène alimentaire, notion d'informatique
Service des repas au comptoir, sens commercial, propreté et politesse
Votre environnement de travail :Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.
Nous recherchons un(e) second de cuisine (F/H) pour l'un de nos restaurants en entreprise à Faulquemont (57).
Poste à pourvoir dès que possible en CDI
Horaires : 7h-14h
Travail du Lundi au Vendredi
Service du midi : 150 couverts / jour
Avantages :
Convention collective de la restauration collective
13ème mois selon dispositions en vigueur
Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
Avantage en nature sur les repas
Accès prestations CSE
Mutuelle et prévoyance avantageuses
Possibilité de place(s) en crèche
Horaires fixes et sans coupure
Tenue de travail fournie et blanchie
Bénéficier d'un parcours de formation sur mesure et personnalisé
Possibilité d'évolution avec des parcours qualifiants en interne
Prime cooptation
RTT
Qui sommes-nous ?: Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents...Rejoignez l'Alsacienne de Restauration, acteur régional majeur de la restauration collective sur 5 marchés : l'enseignement, l'entreprise, la santé, la petite enfance et la restauration commerciale.
Reconnue comme une entreprise engagée et responsable à travers ses actions en faveur du goût, du bien-être et du bien vivre, l'Alsacienne de Restauration place l'ancrage territorial au cœur de ses préoccupations et propose à ses convives des produits de saison et 100% issus du territoire alsacien.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
#LeJobQueJeVeux