Second / Seconde de Cuisine - La Baule-Escoublac, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

La Baule-Escoublac, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Poste à pourvoir dès maintenant dans notre restaurant BRIGITTE. Vos missions principales : - Mise en place du service et gestion des mises en place - Réalisation des productions culinaires - Contribution à l'évolution des plats - Suivi et contrôle du bon déroulement du service - Contrôle de la réception des marchandises - Management (planning, délégation, évaluation des compétences ) - Application et suivi des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gestion des pertes et du gaspillage alimentaire / gestion du tri sélectif Profil recherché : - Compétences dans les techniques de cuisine - Capacités d'organisation et gestion du travail d'équipe - Créativité et passion - Organisation, rigueur et écoute Conditions de l'emploi : - Statut cadre - Forfait jour - Travail en coupure - Deux jours de repos consécutifs.
- **Qualification**:Cadre
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:5 ans
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Fiches techniques de cuisine
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)