Second de Cuisine Brasserie - Aix-en-Provence, France - FOOD JOBS

FOOD JOBS

Entreprise vérifiée

Aix-en-Provence, France

il y a 2 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Food Jobs est un cabinet de recrutement dédié aux métiers de bouche et de la restauration. Dans ce cadre, nous recherchons pour notre client, une brasserie haut de gamme, située en plein cœur d'Aix-en-Provence, un Sous-Chef Brasserie confirmé H/F.**

**Vos missions s'articulent autour de**:

- Participation à l'élaboration de la carte et des suggestions en accord avec l'équipe de direction
- Participer, suivre et contrôler la mise en place du service.
- Veiller au bon déroulement des services sous votre responsabilité.
- Animer l'équipe et participer à la formation professionnelle des équipes.
- Aider à la Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
- Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d'éventuels écarts )

**Votre profil**:
Vous êtes titulaire d'un diplôme en restauration et êtes reconnu(e) pour votre savoir-faire culinaire et votre savoir-être.
Véritable professionnel(lle) de la restauration, vous maitrisez tous les postes de la brigade (apprenti, commis, chef de partie, plongeur..) et cherchez aujourd'hui à développer vos capacités managériales.
Vous avez à cœur de fédérer l'équipe et de l'emmener à son meilleur niveau.

**Caractéristiques du poste**:
**Poste basé à**: Aix en Provence Centre
**Contrat et durée**: CDI cadre temps plein 42h
**Rémunération**: Salaire selon profil
**Disponibilité**: au plus tôt
**Environnement de travail**: Brasserie haut de gamme proposant des produits de qualité (entre 400 et 600 couverts/jours), établissement reconnu, horaires en continue, 2 jours de repos/semaine

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : 3 400,00€ à 3 600,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Aix-en-Provence (13): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Restauration: 10 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel